Descrizione dei prodotti
Polvere di pigmento blu Gardenia - colorante alimentare naturale solubile in acqua- di Gardenia Jasminoides|Conforme E163
La nostra polvere di pigmento blu Gardenia è un colorante blu di derivazione naturale estratto dai frutti di Gardenia jasminoides Ellis attraverso un processo di conversione enzimatica specializzato. Questo pigmento blu vivace e stabile offre un'eccezionale alternativa-etichetta pulita ai coloranti blu sintetici, fornendo tonalità blu intense in un ampio intervallo di pH (3,0-8,0).
Prodotto utilizzando frutti di gardenia non-OGM e acqua purificata, il nostro pigmento non contiene additivi, solventi o trasportatori artificiali, il che lo rende ideale per formulazioni con etichette pulite-. Il processo di estrazione avanzato garantisce un'elevata intensità del colore (E1% 1 cm maggiore o uguale a 60) con eccellente stabilità nel trattamento termico (fino a 121 gradi) e nell'esposizione alla luce.
Conforme agli standard EU E163, alle normative FDA e alle specifiche JECFA, la nostra polvere di pigmento Gardenia Blue è adatta per un'ampia gamma di applicazioni per alimenti e bevande. Offre prestazioni coloranti costanti soddisfacendo al tempo stesso la domanda dei consumatori di ingredienti naturali e riconoscibili nei loro prodotti alimentari.
Specifiche del prodotto
| Parametro | Specifica | Metodo di prova | Norma di conformità |
|---|---|---|---|
| Fonte botanica | Gardenia jasminoides Ellis (Frutti) | Identificazione macroscopica e microscopica | ISO 9184-1 |
| Valore colore (E1% 1 cm) | Maggiore o uguale a 60 a 610 nm | Spettrofotometria | GB7912-2010 |
| Aspetto | Polvere fine dal blu scuro al viola-blu | Ispezione visiva | Standard per uso alimentare |
| Metodo di estrazione | Estrazione dell'acqua con conversione enzimatica | Convalida del processo | FDA 21 CFR 73.130 |
| Solubilità | Maggiore o uguale al 95% in acqua | Misurazione della torbidità | AOAC 973.33 |
| pH (soluzione all'1%) | 5.0-7.0 | pHmetro | USP<791> |
| Perdita all'essiccazione | Inferiore o uguale all'8,0% | Forno sottovuoto (105 gradi, 2 ore) | AOAC 934.01 |
| Contenuto di cenere | Inferiore o uguale al 5,0% | Incenerimento a secco | AOAC 940.26 |
| Metalli pesanti | Totale inferiore o uguale a 10 ppm (Pb inferiore o uguale a 0,1 ppm, Cd inferiore o uguale a 0,1 ppm, Hg inferiore o uguale a 0,01 ppm, As inferiore o uguale a 0,1 ppm) | ICP-MS | UE 1881/2006 |
| Solventi residui | Non rilevato | GC-MS | ICH Q3C |
| Contaminazione microbica | Conteggio aerobico totale inferiore o uguale a 10.000 cfu/g, lieviti/muffe inferiore o uguale a 100 cfu/g | Metodo di conteggio delle piastre | FDA BAM Capitolo 3 |
| Agenti patogeni | E. coli, Salmonella, Staphylococcus aureus: negativo | Media selettivi | ISO 6579, ISO 16649 |
| Residui di pesticidi | Totale Inferiore o uguale a 0,01 ppm | GC-MS/MS | UE 396/2005 |
| Arsenico (As) | Inferiore o uguale a 0,1 ppm | Assorbimento atomico | AOAC 986.15 |
| Piombo (Pb) | Inferiore o uguale a 0,1 ppm | Assorbimento atomico | AOAC 974.23 |
| Stato OGM | Non-OGM | Test PCR | UE 1829/2003 |
| Durata di conservazione | 24 mesi dalla data di produzione | Test accelerati di stabilità | ISO22000 |
| Certificazioni | Progetto Kosher, Halal, GMP, ISO 22000, non-OGM verificato | Audit-di terze parti | Standard alimentari globali |
Vantaggi del prodotto
Perché scegliere la nostra polvere di pigmento blu Gardenia
Polvere di pigmento blu Gardenia - colorante alimentare naturale solubile in acqua- di Gardenia Jasminoides
Colorante blu naturale
Derivato esclusivamente dai frutti di Gardenia jasminoides, fornisce una vera tonalità blu senza ingredienti sintetici, soddisfacendo i requisiti di etichetta pulita-.
Stabilità eccezionale
Mantiene l'intensità del colore nell'intervallo di pH compreso tra 3,0 e 8,0 e dimostra un'eccellente stabilità al calore (fino a 121 gradi per 30 minuti), rendendolo adatto a varie condizioni di lavorazione.
Alta intensità di colore
Con valore del colore maggiore o uguale a 60 (E1% 1 cm), che richiede bassi livelli di utilizzo (0,01-0,1%) per ottenere le tonalità desiderate, riducendo i costi di formulazione.
Solubile in acqua-
Si disperde facilmente in sistemi acquosi con una solubilità maggiore o uguale al 95%, semplificando l'incorporazione in formulazioni liquide e semisolide.
Conformità normativa
Conforme a EU E163, FDA 21 CFR 73.130, JECFA e ai principali standard alimentari globali, facilitando l'accesso al mercato internazionale.
Formulazione di etichette pulite
Privo di allergeni, trasportatori, solventi e additivi artificiali, con la semplice dichiarazione degli ingredienti come "blu gardenia" o "colore blu naturale".
Applicazioni del prodotto
La nostra polvere di pigmento blu Gardenia offre applicazioni versatili nelle industrie alimentari e delle bevande che richiedono una colorazione blu stabile e naturale:
1 Industria delle bevande
- Bevande funzionali: ideali per migliorare l'attrattiva visiva di bevande funzionali, bevande energetiche e bevande nutrizionali con una concentrazione dello 0,01-0,05%. La polvere di pigmento blu Gardenia fornisce una base blu coerente che rimane stabile nelle formulazioni arricchite con vitamine e minerali.
- Succhi di frutta e bevande a base di succo: utilizzato nei succhi di frutta miscelati (0,02-0,08%) per creare sfumature blu tropicali, particolarmente efficace nelle miscele di frutti di bosco, nelle combinazioni di agrumi e nelle bevande alla frutta esotica dove la colorazione blu naturale migliora l'attrattiva sullo scaffale.
- Bevande sportive: aggiunte alle bevande elettrolitiche (0,01-0,04%) per ottenere tonalità blu vibranti che segnalano freschezza, mantenendo la stabilità del colore anche con un alto contenuto di minerali e una durata di conservazione prolungata.
- Tè pronti-da-bere: incorporati in tè freddi e infusi di erbe (0,02-0,06%) per creare varietà di tè blu di grande impatto visivo, tra cui mirtillo, pisello farfalla e combinazioni di sapori personalizzate.
- Bevande alcoliche: utilizzate in superalcolici, liquori e cocktail pronti-da{1}}bere (0,03-0,1%) per produrre colori blu vivaci, con eccellente stabilità sia in ambienti a basso che ad alto contenuto di alcol.
2 Pasticceria e Panetteria
- Caramelle dure e lecca-lecca: perfetti per colorare dolci duri-bolliti (0,05-0,1%) con intense sfumature blu, mantenendo la stabilità durante i processi di produzione di caramelle ad alta temperatura fino a 150 gradi.
- Caramelle gommose: incorporate in formulazioni gommose (0,03-0,08%) per creare orsetti gommosi, vermi e forme speciali di colore blu brillante, con eccellente ritenzione del colore nei sistemi a base di zucchero- e a base di pectina.
- Rivestimenti di cioccolato e dolciumi: utilizzato nel cioccolato bianco e nei rivestimenti composti (0,04-0,09%) per produrre dolciumi di colore blu, fornendo una distribuzione uniforme senza alterare la consistenza o la sensazione in bocca.
- Prodotti da forno: aggiunti a miscele per torte, glasse e glasse (0,02-0,06%) per creare prodotti da forno a tema blu, mantenendo la stabilità del colore durante la cottura e la conservazione refrigerata.
- Marshmallow e torroni: utilizzati in confezioni aerate (0,03-0,07%) per ottenere sfumature blu tenui, con eccellente compatibilità con gelatina e altri idrocolloidi.
3 Prodotti a base di latticini e-vegetali
- Yogurt e bevande a base di yogurt: incorporati nelle formulazioni di yogurt (0,01-0,04%) per creare yogurt al mirtillo, vaniglia-blu e aromatizzati personalizzati, mantenendo la stabilità negli intervalli di pH tipici dei latticini fermentati.
- Gelati e dessert surgelati: utilizzato in gelati, sorbetti e novità surgelate (0,03-0,08%) per produrre colori blu vibranti che rimangono stabili durante i cicli di congelamento e scongelamento.
- Latte a base vegetale e alternative: aggiunto al latte di mandorla, soia, avena e cocco (0,01-0,03%) per creare bevande a base vegetale visivamente accattivanti di colore blu-, spesso abbinate ad aromi naturali come mirtillo o spirulina.
- Formaggio e latticini spalmabili: utilizzato in formaggi fusi e formaggi spalmabili (0,02-0,05%) per prodotti speciali di colore blu, con eccellente stabilità al calore durante la lavorazione.
- Budini e creme pasticcere: incorporati in dessert cremosi (0,02-0,06%) per ottenere una colorazione blu uniforme, mantenendo la stabilità sia nelle formulazioni refrigerate che in quelle stabili a scaffale.
4 Altre applicazioni alimentari
- Condimenti e salse: utilizzati in condimenti per insalate, salse e salse (0,02-0,05%) per creare prodotti speciali di colore blu-, con eccellente stabilità nelle emulsioni olio-in acqua.
- Barrette e cereali per la colazione: aggiunti a cereali per la colazione, barrette di cereali e barrette di cereali (0,03-0,07%) per fornire attraenti granelli blu o una colorazione uniforme, mantenendo la stabilità durante l'estrusione e la cottura.
- Gelatine e marmellate: incorporate nelle conserve di frutta (0,02-0,06%) per esaltarne il colore, particolarmente efficace nei prodotti a base di frutti di bosco dove integra i pigmenti naturali della frutta.
- Snack: utilizzati in patatine, snack estrusi e popcorn (0,03-0,09%) per creare varietà di snack al gusto blu o colorati, con eccellente stabilità durante i processi di frittura e cottura al forno.
- Integratori nutrizionali: aggiunti a vitamine in polvere, miscele proteiche e sostituti dei pasti (0,01-0,05%) per migliorare l'attrattiva visiva senza influenzare i profili nutrizionali.
Vantaggi aziendali
Coltivazione specializzata di Gardenia
Proprietà diretta di una piantagione di gardenia biologica di 500 acri con condizioni di crescita ideali, che garantiscono una qualità costante delle materie prime con un contenuto di pigmenti superiore del 30% rispetto alla media del settore.
Tecnologia di estrazione proprietaria
Avanzato processo di conversione enzimatica che aumenta il valore del colore del 40% rispetto ai metodi di estrazione tradizionali, con conseguente maggiore intensità e stabilità del colore.
Integrazione verticale
Controllo completo dalla coltivazione della gardenia al prodotto finito, garantendo piena tracciabilità, coerenza della qualità e prezzi competitivi grazie all'eliminazione degli intermediari.
Impianto di produzione-di qualità alimentare
Impianto di produzione all'avanguardia certificato GMP--dedicato esclusivamente a coloranti alimentari naturali, conforme agli standard ISO 22000 e FSSC 22000.
Controllo qualità avanzato
Laboratorio interno-accreditato ISO 17025 che esegue 50+ test per lotto, tra cui la verifica del valore del colore, lo screening dei metalli pesanti e l'analisi microbica.
Capacità produttiva
Produzione flessibile da piccole quantità di prova (1 kg) alla produzione su larga-scala (50.000 kg/anno) con consegna entro 7 giorni per gli ordini standard.
Casi di studio sui prodotti
Casi di successo del prodotto
Polvere di pigmento blu Gardenia - colorante alimentare naturale solubile in acqua- di Gardenia Jasminoides
Caso 1: Produttore di bevande naturali
Sfida: Un'azienda leader nel settore delle bevande naturali aveva bisogno di un colorante blu naturale stabile per la sua nuova linea di acque funzionali che mantenesse l'intensità del colore attraverso la pastorizzazione, evitasse ingredienti artificiali e soddisfacesse i requisiti di etichettatura-pulita.
Soluzione: Abbiamo fornito alla nostra polvere di pigmento Gardenia Blue supporto tecnico per l'ottimizzazione della formulazione. Il nostro team ha consigliato un'inclusione dello 0,03%, dimostrando stabilità attraverso il processo di pastorizzazione ad alta-temperatura-breve tempo (HTST).
Risultato: La linea di prodotti per l'acqua funzionale blu ha registrato vendite superiori del 28% rispetto a quelle previste, con una ricerca sui consumatori che mostra un'intenzione di acquisto del 76% guidata dal "colore blu naturale attraente". Il prodotto ha mantenuto la stabilità del colore per 12 mesi, superando il requisito di 9 mesi. Ora utilizzano il pigmento in 4 varianti di prodotto, ordinandone 3.000 kg ogni trimestre.
Caso 2: Marchio dolciario premium
Sfida: Un produttore di caramelle premium ha dovuto affrontare problemi di incoerenza e scolorimento del colore delle caramelle gommose blu che utilizzavano coloranti naturali convenzionali, con il risultato del 15% di rifiuti del prodotto e di reclami da parte dei clienti.
Soluzione: Abbiamo fornito la nostra polvere di pigmento Gardenia Blue ad alta stabilità-con linee guida di lavorazione specifiche. Il nostro team tecnico ha consigliato un'inclusione dello 0,05% con un leggero aggiustamento del pH per ottimizzare la stabilità del colore nella formulazione a base di pectina-.
Risultato: Il rifiuto del prodotto è sceso al 2%, con un miglioramento della ritenzione del colore da 6 settimane a 9 mesi. I test sui consumatori hanno mostrato una preferenza del 91% per l'intensità e l'uniformità del colore della nuova formulazione. Il cliente ha ampliato la sua linea di caramelle blu di 3 SKU e ora ordina 1.800 kg al mese.
Caso 3: azienda alimentare-a base vegetale
Sfida: un produttore di alimenti a base vegetale-che sviluppava alternative ai latticini di colore blu-aveva bisogno di un colorante naturale che rimanesse stabile nelle basi di latte di mandorle e avena, tollerasse la lavorazione ad alta-pressione (HPP) e non influenzasse il profilo aromatico neutro dei prodotti.
Soluzione: Abbiamo fornito alla nostra polvere di pigmento blu Gardenia test di compatibilità nelle loro formulazioni specifiche. Il nostro team tecnico ha consigliato un'inclusione dello 0,02%, dimostrando stabilità attraverso il processo HPP (600 MPa).
Risultato: la linea di latte blu a base vegetale-è diventata il loro prodotto in più rapida crescita-, conquistando una quota di mercato del 12% nella categoria dei latti speciali. I test sensoriali non hanno confermato alcun impatto sul sapore, con l'83% dei consumatori che valuta il colore come "molto attraente". Da allora l'azienda ha adottato il pigmento per la propria linea di yogurt vegano, con ordini trimestrali di 2.500 kg.
Imballaggio e spedizione
Opzioni di imballaggio
- Piccole quantità (100 g–5 kg):
- Sacchetti di alluminio-sigillati sottovuoto (con assorbitori di ossigeno) o barattoli di vetro ambrato per proteggerli dalla luce e dall'umidità.
- Formati: 100g, 500g, 1kg, 5kg.
- Etichettatura: numero di lotto, contenuto di mogroside V, data di scadenza e istruzioni "conservare in luogo fresco e asciutto".
- Ordini all'ingrosso (25 kg–500 kg):
- Fusti in HDPE-per uso alimentare (25 kg/50 kg) con sacchi interni in polietilene a doppio-strato (lavati con azoto-per prevenire l'ossidazione).
- Pallettizzazione: 40 fusti/pallet (avvolti in film termoretraibile per garantire stabilità durante il trasporto).
- Documentazione: COA, MSDS, certificato FDA GRAS e certificazione biologica (se applicabile) inclusi.
Informazioni sulla spedizione
- Campione/piccoli ordini:DHL/FedEx (3-7 giorni lavorativi) con imballaggio a temperatura-controllata (15-25 gradi).
- Ordini all'ingrosso:
- Trasporto marittimo (20–30 giorni): FOB Guangzhou, con termini CIF/DDP disponibili.
- Trasporto aereo (7–10 giorni): per ordini urgenti (oltre 100 kg).
Linee guida per la conservazione
Conservare in un'area fresca (15–25 gradi) e asciutta con umidità relativa inferiore o uguale al 60%. Mantenere i contenitori ermeticamente chiusi per evitare l'assorbimento di umidità. Per una conservazione prolungata (18+ mesi), utilizzare confezioni essiccanti ed evitare l'esposizione alla luce solare diretta o a odori forti.
Recensioni dei clienti
Valutazione dell'utente
La dottoressa Rebecca L.
Direttore di produzione dell'API
Il professor James K.
Responsabile della ricerca
Michael T.
Responsabile degli approvvigionamenti
Domande frequenti
Tutto quello che devi sapere
Polvere di pigmento blu Gardenia - colorante alimentare naturale solubile in acqua- di Gardenia Jasminoides
Cos'è la polvere di pigmento blu Gardenia?
Gardenia Blue Pigment Powder è un colorante blu di derivazione naturale ottenuto dai frutti di Gardenia jasminoides attraverso l'estrazione dell'acqua e la conversione enzimatica. Fornisce una vivace colorazione blu per alimenti e bevande come alternativa-a etichetta pulita ai coloranti blu sintetici.
Come viene prodotto il pigmento Gardenia Blue?
Il nostro pigmento blu gardenia è prodotto mediante estrazione con acqua dei frutti di gardenia, seguita da una conversione enzimatica brevettata che trasforma i pigmenti naturali del frutto in un colore blu stabile, quindi purificato ed essiccato a spruzzo-in una polvere fine.
Il pigmento blu Gardenia è naturale?
Sì, il nostro pigmento Gardenia Blue è naturale al 100%, derivato esclusivamente dai frutti di gardenia utilizzando solo acqua ed enzimi nel processo di produzione, senza additivi sintetici, solventi o trasportatori.
Qual è il valore cromatico della polvere di pigmento blu Gardenia?
Il nostro pigmento blu gardenia ha un valore di colore minimo di 60 (E1% 1 cm a 610 nm), indicando un'elevata intensità di colore che richiede solo bassi livelli di utilizzo (0,01-0,1%) per ottenere vivaci sfumature blu.
Gardenia Blue Pigment è stabile al calore-?
Sì, il pigmento blu gardenia dimostra un'eccellente stabilità al calore, mantenendo l'intensità del colore anche dopo l'esposizione a temperature fino a 121 gradi per 30 minuti, rendendolo adatto alla maggior parte dei metodi di lavorazione alimentare.
Qual è l'intervallo di stabilità del pH di Gardenia Blue Pigment?
Il nostro pigmento blu gardenia mantiene il colore stabile nell'intervallo di pH compreso tra 3,0 e 8,0, rendendolo versatile per l'uso in prodotti acidi come bevande e prodotti neutri come latticini.
Come viene utilizzato Gardenia Blue Pigment nelle applicazioni alimentari?
Si incorpora facilmente sciogliendolo in acqua o in fasi acquose a una concentrazione dello 0,01-0,1%, a seconda dell'intensità desiderata. Funziona bene nelle bevande, nei dolciumi, nei latticini e nei prodotti a base vegetale.
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