Soluzione di dolcezza personalizzata - Vantaggi dell'azienda
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Forza tecnica
- Uno dei principali produttori globali di dolcificanti naturali con un sistema di gestione agricola sostenibile integrato verticalmente
- Ricerca e sviluppo indipendenti di glicoside stevia, glicoside Siraitia, alotosio e altre materie prime del nucleo e ottimizzazione del sapore attraverso la fermentazione precisa e la tecnologia composta
- La capacità di produzione annuale supera gli 8000 tonnellate, con clienti cooperativi che coprono più di 30 sottosettori come cibo e bevande, prodotti lattiero -caseari e pasti prefatti
Certificazione e innovazione
- Certificazioni internazionali ottenute come FDA, ISO9001, ISO2200, Kosher, Halal, IFS, BRC, Organic, ecc., In linea con la tendenza dell'etichettatura pulita
- Dolcezza composta innovativa naturale tecnologia di potenziamento sinergico, risolvendo problemi come amarezza e dolcezza ritardata dopo aver usato un singolo dolcificante naturale
Innovazione tecnologica nel ridurre lo zucchero con dolcificanti naturali
Fornitore di soluzione di riduzione dello zucchero
Empowerment di biotecnologia
- Modifica enzimatica:
Utilizzando tecniche di idrolisi enzimatica (come l'alfa glucosidasi) per modificare la stevia glicosidi, riducendo il retrogusto amaro e migliorando la purezza dolce (come la stevia di tipo m di Reb M).
- Fermentazione microbica:
Siraitin V è sintetizzata dal lievito geneticamente ingegnerizzato per ridurre i costi di estrazione e realizzare la produzione su larga scala (anziché l'estrazione tradizionale dei frutti).
Tecnologia nanocarrier
Incapsulare dolcificanti (come la stevia) nei nanoliposomi o nei portatori di proteine per migliorare la solubilità e la stabilità, riducendo l'utilizzo dell'unità (del 30% allo stesso livello di dolcezza).
Tecnologia di composizione intelligente
- Miglioramento dell'effetto sinergico:
Steviose+eritritolo (rapporto 1: 5) simula il gusto del saccarosio, mascherando il gusto amaro, adatto a bevande e cottura.
- Equilibrio del sapore:
Momordica Grosvenorii Glicoside+Gum Arabo, Neutralizzando il gusto metallico, adatto a prodotti lattiero -caseari e alimenti funzionali.
Scenari di applicazione innovativi per soluzioni di riduzione dello zucchero di dolcificanti naturali
Formula precisa di riduzione dello zucchero
- Industria delle bevande:
Utilizzare le caratteristiche del gel di stevia+pectina per simulare la consistenza dello sciroppo nelle bevande a basso tè allo zucchero (contenuto di zucchero ridotto del 50%, calore ridotto del 70%).
- Prodotti lattiero -caseari:
Una combinazione di xilitolo e inulina (prebiotici) raggiunge una doppia funzione di "riduzione dello zucchero e promozione della salute intestinale" nello yogurt.
Tendenza dell'etichetta di pulizia
- Tutta la fonte naturale:
Lo zucchero di fiore di cocco (basso IG) combinato con fibra di agrumi, sostituendo il tradizionale saccarosio, in linea con l'affermazione "senza zucchero aggiunto".
- Dolcificanti derivati dalla fermentazione:
L'alulosio viene estratto dai grani attraverso la fermentazione dei batteri dell'acido lattico (presente naturalmente, con solo il 10% delle calorie come saccarosio).
Funzionalità aggiuntive
- Sinergia antiossidante:
L'estratto di miele+polifenolo (come l'estratto di tè verde) migliora la funzione antiossidante nella salsa a bassa caramella.
- Regolazione delle emozioni:
L'aggiunta di estratto di melanzane sudafricano, in combinazione con dolcificanti, può alleviare l'ansia di "disallineamento energetico della dolcezza" che può essere causata da sostituti dello zucchero.
| Prodotti principali | |||
| Tipo di dolcificante | Dolcezza (rapporto di saccarosio) | Scenari applicabili | vantaggio |
| Steviol glicoside | 200-450 volte | Bevande, cottura, condimenti | Zero calorie, combinato con eritritolo per ridurre i costi complessivi |
| Mogroside | 150-250 volte | Prodotti lattiero -caseari, caffè, salse | Curva di dolcezza naturale, inibisce l'ossidazione del grasso |
| D-Allose | 0. 7 volte (dolce come saccarosio) | Candy, cibo funzionale | Partecipa alla reazione di Maillard, adatto alla cottura e alla caramellizzazione |
| formulazione compositiva | Dolcezza personalizzata | Copertura completa della categoria | Collaborazione multi -componente per ottenere un equilibrio tra gusto e costo |
Soluzioni del settore
Soluzione di dolcezza personalizzata
Industria delle bevande
Bevanda senza zucchero:Fornisce una soluzione complessa di stevia, adatta per acqua gassata, bevande al tè e bevande funzionali, bilanciando la dolcezza e il gusto rinfrescante.
Prodotti lattiero -caseari:ARHAT FRUTTH Glicoside+Programma in fibra dietetica, per migliorare la dolcezza naturale dello yogurt e delle bevande per latte, rafforzando al contempo la funzione prebiotica.
Cottura e snack
Bassa cottura di zucchero:Una combinazione di stevia e maltitolo per ridurre il contenuto di zucchero di pane e biscotti, mantenendo una consistenza e una dolcezza soffice.
Snack sani:L'applicazione di alulosio nelle barrette di cioccolato e energetiche riduce le calorie e ritarda l'ossidazione dei grassi.
Piatti di condimento e pre -preparati
Salsa e cibo in salamoia:Il dolcificante naturale sostituisce il saccarosio per migliorare la stabilità della durata di conservazione (come l'applicazione del glicoside di frutta arhat in stufato)
Primavera verde®-Sumoratore
La serie di prodotti è prodotta mescolando una varietà di glicosidi Stevia come materie prime. Il prodotto può essere personalizzato in base alle esigenze dei clienti e la proporzione di glicosidi Stevia può essere regolata, in modo da soddisfare l'applicazione in più campi alimentari; Inoltre, il prodotto è realizzato principalmente con le materie prime di una varietà di glicosidi di stevia naturali estratti dalle foglie di Stevia in una proporzione scientifica, con la dolcezza circa 200-300 volte superiore al saccarosio e le calorie solo circa 1/125 di saccarosio. Non verrà assorbito per produrre calorie dopo l'ingestione, quindi è un dolcificante adatto per i pazienti con diabete e obesità. Facilmente solubile in acqua, la sua solubilità è notevolmente migliorata rispetto ad altri monomeri glicoside di Stevia e le sue caratteristiche di acido, base e calore sono stabili; Rispetto a REBA, il gusto post-Bitter è significativamente migliorato. Il prodotto presenta un gusto dolce puro, pieno e pulito e corto gusto residuo, senza evidente acido, menta, metallo e altro cattivo retrogusto. Inoltre, può anche essere aggravato da una varietà di dolcificanti in base alle richieste di ottenere caratteri e sapori migliori.
Primavera verde®piùDolci desktop ss
Primavera verde®più latte modificato PDM101
Primavera verde®più yogurt PDY101
Primavera verde®più gelato P1101
Primavera verde®Plus JB101 Sweets morbidi
Processo di sviluppo personalizzato
Soluzione di dolcezza personalizzata
Analisi dei requisiti
Obiettivi del cliente:
Rapporto di riduzione dello zucchero, budget dei costi, conformità normativa (come gli standard FDA/EFSA).
Tipi di prodotto:
Bevande, prodotti lattiero -caseari, cottura, ecc. Diverse categorie hanno requisiti diversi per le curve di dolcezza (come bevande gassate che richiedono una dolce dolcezza).
Design della formula
Tecnologia composta:
Combinando l'effetto sinergico dei dolcificanti (come ridurre l'amarezza con Stevia e alloulosio).
Ottimizzazione del sapore:
Aggiungi acidi organici (acido malico, acido citrico) per mascherare l'odore o abbinare con essenza per migliorare il senso della gerarchia.
Produzione e test
Verifica di stabilità:
Valore del pH e test di tolleranza alla temperatura (come l'applicazione della stevia nei prodotti lattiero-caseari sterilizzati ad alta temperatura).
Valutazione sensoriale:
I consumatori conducono test ciechi per garantire che la dolcezza e il gusto siano coerenti con il prodotto di riferimento.
Supporto di produzione di massa
Fornire indicazioni sui parametri del processo di produzione (come l'ottimizzazione dei processi di fermentazione per la produzione in serie di proteine dolci)
Primavera verde®ha oltre 23 anni di relazioni partner, competenze del settore, innovazione e servizio che tutti a Green Spring®porta ai nostri clienti ogni giorno. Contattaci per le tue soluzioni nutraceutiche e farmaceutiche:
Il nostro indirizzo
Floor 14 Suite B, Huixin IBC, No.1 Zhang Ba 1 Road, Zona di sviluppo hi-tech, xi'an. Cina.
Centro di prodotto
STEVIA EXTRACT POLVERE
Stevia glicosidi 80%~ 99%; RA40%~ 99%; RD95%; RM95%STEVIA Glicosidi a base di glucosio 80%~ 95%
Polvere di eritritolo
Assay: maggiore o uguale a 99. 0%
Aspetto: polvere cristallina bianca
Polvere D-allose
Assay: maggiore o uguale a 99. 0%
Aspetto: polvere cristallina bianca
Estratto di frutta monaco
Ingredienti attivi: mogroside v /mogrosidi
Specifica: 20% -50% Mogroside V
Polvere di d-tagatosio
Assay (HPLC) maggiore o uguale a 99. 0%
Aspetto: bianco o quasi bianco cristallino
Polvere di inulina
Specifica: 90% di inulina
Aspetto: polvere da bianco a giallastro
Polvere a arabinosio
Contenuto di sostanza attiva: 99%
Aspetto: bianco o quasi bianco cristallino
Stevia Glycosides Rebaudioside D
Specifica: Rebaudioside d 95%
Aspetto: polvere bianca fine
Stevia Glycosides Rebaudioside A
Specifica: Rebaudioside A 20%-90%
Aspetto: polvere bianca fine
Stevia Glycosides Rebaudioside M
Specifica: Rebaudioside M 95%
Aspetto: polvere bianca fine