Specifica: SG80%-95%; STV80%-95%, RA50%-99%; RD95%; RM95%
Capacità di produzione: 1000 tonnellate/anno
Aspetto: polvere bianca fine
Campione: campione gratuito disponibile
Certificati:...
Dolcificante
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Il principale fornitore mondiale di dolcificanti naturali-GREENSPRING®
Vantaggi del dolcificante naturale
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Polvere di estratto di stevia |
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Polvere di eritritolo |
3 |
Polvere di allulosio |
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Estratto del frutto del monaco |
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D-Polvere di mannosio |
6 |
Polvere di inulina |
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L-Arabinosio in polvere |
8 |
D-Tagatosio in polvere |
9 |
Fruttoligosaccaridi in polvere |
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Polvere di oligosaccaride di isomalto |
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Polvere di aspartame |
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Rebaudioside A |
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13 |
Rebaudioside M |
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Rebaudioside D |
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xilitolo |
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isomaltulosio |
17 |
maltitolo |
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sucralosio |
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19 |
sorbitolo |
20 |
neotame |
21 |
Ansemi |
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22 |
mannitolo |
23 |
saccarina sodica |
24 |
lattitolo |
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ciclamato |
26 |
Alitame |
27 |
taumatina |
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mogroside |
29 |
Acido glicirretinico tripotassico |
30 |
Acido glicirretinico di potassio |
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glicirrizinato di ammonio |
32 |
ciclamato di calcio |
33 |
Vantaggio |
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Polvere di glicirrizinato di ammonio1.Specifica: maggiore o uguale al 98,0%Più
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Polvere D-allulosa1.Specificazione: maggiore o uguale al 99,0%Più
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Estratto di frutta mogroside v in polvere1.Specificazione: mogroside V 25% / 50% / 80% / 98% (personalizzabile)Più
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Polvere di allulosio premium|99,5% di purezza|Sostituto d...1. Specifica: maggiore o uguale al 99,5%Più
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![Polvere di neotame farmaceica/grado alimentare (E961)|98% -102% Purity|CAS 165450-17-9|Dolcificante a basso contenuto calorico 7000x saccarosio|Fornitore certificato GMP, FDA, ISO]()
Polvere di neotame farmaceica/grado alimentare (E961)|98%...1. Specifica: 98,0%–102,0%Più
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STEVIA EXTRACT in polvere SG901. Profilo Nutrizionale: glicosidi steviole maggiore o uguale al 90%, stevioside maggiore o uguale all'85%Più
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STEVIA estratto in polvere RA981. Profilo Nutrizionale: glicosidi steviolici maggiore o uguale al 98%, REB-A maggiore o uguale al 95%Più
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PURO ESTRATTO DI STEVIA POLVERA1.Specification: SG80%-95%; STV80%-95%, RA50%-99%; Rd95%; RM95%Più
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![Polvere di dolcificante eritritolo]()
Polvere di dolcificante eritritoloSpecifiche: maggiore o uguale al 99%Più
Aspetto: polvere fine bianca
Certificati: ISO22000/ISO9001/Kosher/Organic/Halal/IFS/BRC/Cosmos
Non vendiamo quantità di vendita al dettaglio alle... -
![Dolcificatore di frutta monaca biologica]()
Dolcificatore di frutta monaca biologicaSpecifica: 20% -50% Mogroside VPiù
Aspetto: polvere fine bianca
CAS NO.: 88901-36-4
Certificati: ISO22000/ISO9001/Kosher/Organic/Halal/IFS/BRC/Cosmos
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Perché sceglierci-PRIMAVERA VERDE®
Fornitore di estratti botanici da più di 23 anni
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Il più venduto
Coenzima Q10 in polvere
Polvere di estratto di stevia
Estratto di calendula
Pirrolochinolina chinone
Acido alfa lipoico
Polvere di acido ferulico
Potenza Alpha-GPC
Estratto di saw palmetto
Soluzione dolcezza personalizzata - Vantaggi aziendali
Un fornitore di dolcificanti naturali con oltre 25 anni di esperienza
Forza tecnica
- Un produttore leader a livello mondiale di dolcificanti naturali con un sistema di gestione agricola sostenibile verticalmente integrato
- Ricerca e sviluppo indipendenti di glicoside della stevia, glicoside della siraitia, alotosio e altre materie prime fondamentali e ottimizzazione del sapore attraverso una precisa tecnologia di fermentazione e composizione
- La capacità produttiva annua supera le 8.000 tonnellate, con clienti cooperativi che coprono più di 30 sottosettori come alimenti e bevande, prodotti lattiero-caseari e pasti pronti
Certificazione e Innovazione
- Ottenute certificazioni internazionali come FDA,ISO9001,ISO2200,kosher,halal,IFS,BRC, biologico, ecc., in linea con il trend del clean labelling
- Tecnologia innovativa di potenziamento sinergico della dolcezza naturale, che risolve problemi quali amarezza e dolcezza ritardata dopo l'utilizzo di un singolo dolcificante naturale
Innovazione tecnologica nella riduzione dello zucchero con dolcificanti naturali
Fornitore di soluzioni per la riduzione dello zucchero
Potenziamento delle biotecnologie
- Modificazione enzimatica:
Utilizzando tecniche di idrolisi enzimatica (come l'alfa glucosidasi) per modificare i glicosidi della stevia, riducendo il retrogusto amaro e migliorando la purezza del dolce (come la stevia di tipo Reb M-).
- Fermentazione microbica:
Mogroside V è sintetizzato da lievito geneticamente modificato per ridurre i costi di estrazione e realizzare una produzione su larga-scala (invece della tradizionale estrazione della frutta).
Tecnologia dei nanoportatori
Incapsula gli edulcoranti (come la stevia) in nanoliposomi o trasportatori proteici per migliorare la solubilità e la stabilità, riducendo l'utilizzo unitario (del 30% allo stesso livello di dolcezza).
Tecnologia di compounding intelligente
- Miglioramento dell'effetto sinergico:
Steviosio+eritritolo (rapporto 1:5) simula il gusto del saccarosio, mascherando il gusto amaro, adatto per bevande e prodotti da forno.
- Equilibrio gustativo:
Momordica grosvenorii glicoside+gomma arabica, neutralizzante del gusto metallico, indicato per latticini e alimenti funzionali.
Scenari applicativi innovativi per soluzioni di riduzione dello zucchero come dolcificante naturale
Formula precisa per la riduzione dello zucchero
- Industria delle bevande:
Utilizza le caratteristiche gel di stevia+pectina per simulare la consistenza dello sciroppo nelle bevande a base di tè a basso contenuto di zucchero (contenuto di zucchero ridotto del 50%, calore ridotto del 70%).
- Latticini:
Una combinazione di xilitolo e inulina (prebiotici) realizza una duplice funzione di "ridurre lo zucchero e promuovere la salute intestinale" nello yogurt.
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Tendenza delle etichette di pulizia
- Tutta la fonte naturale:
Zucchero dei fiori di cocco (a basso indice glicemico) combinato con fibre di agrumi, in sostituzione del tradizionale saccarosio, in linea con il reclamo "senza zuccheri aggiunti".
- Dolcificanti derivati dalla fermentazione:
L'aloulosio viene estratto dai cereali attraverso la fermentazione dei batteri lattici (presente in natura, con solo il 10% delle calorie sotto forma di saccarosio).
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Funzionalità aggiuntive
- Sinergia antiossidante:
L'estratto di miele+polifenoli (come l'estratto di tè verde) migliora la funzione antiossidante nella salsa a basso contenuto di caramelle.
- Regolazione delle emozioni:
L'aggiunta di estratto di melanzane sudafricane, insieme agli edulcoranti, può alleviare l'ansia di "mancata corrispondenza energetica della dolcezza" che può essere causata dai sostituti dello zucchero.
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| Prodotti principali | |||
| Tipo di dolcificante | Dolcezza (rapporto di saccarosio) | Scenari applicabili | vantaggio |
| glicoside steviolico | 200-450 volte | Bevande, prodotti da forno, condimenti | Zero calorie, combinato con eritritolo per ridurre i costi complessivi |
| mogroside | 150-250 volte | Latticini, caffè, salse | Curva di dolcezza naturale, inibisce l'ossidazione dei grassi |
| D-Allontanatevi | 0,7 volte (dolce come il saccarosio) | Caramelle, alimenti funzionali | Partecipa alla reazione di Maillard, adatta alla cottura e alla caramellizzazione |
| formulazione compositiva | Dolcezza personalizzata | Copertura completa della categoria | Collaborazione multicomponente per raggiungere un equilibrio tra gusto e costo |
Tabella comparativa tra sostituti naturali dello zucchero e soluzioni composte
| Combinazione di ingredienti | Dolcezza (vs saccarosio) | Rapporto consigliato | Aree di applicazione | Vantaggi principali | Base scientifica |
|---|---|---|---|---|---|
| Stevia + Frutto del Monaco | 200-300X | 0,8% Stevia + 1.2% Frutto del Monaco | Bevande, cottura al forno | Zero calorie, maschera l'amarezza, antiossidante sinergico | La formula brevettata migliora la stabilità del gusto |
| Stevia + Eritritolo | 200X | 0,85% stevia + 99.15% eritritolo | Yogurt, salse | Sostituzione 1:1 del saccarosio, inibendo la formazione di cristalli di ghiaccio (alimenti surgelati) | Il metabolismo dell’eritritolo non dipende dall’insulina |
| Frutto del Monaco + Eritritolo | 150-200X | 2% frutto del monaco + 98% eritritolo | Barrette energetiche, sostitutivi dei pasti | Basso indice glicemico, previene la carie dentale ed è-economico | Gli studi clinici dimostrano la tolleranza intestinale |
| Stevia + Yacon in polvere | 200X | 1% Stevia + 15% Yacon in polvere | Biscotti, palline energetiche | Alto contenuto di fibre alimentari (30%), regolatrici della flora intestinale | Proprietà prebiotiche dello yacon oligofruttosio |
| Sucralosio + Eritritolo | 600X | 0,5% sucralosio + 99.5% eritritolo | Bevande gassate, caramelle | High thermal stability (>200 gradi), retrogusto zero | Certificazione FDA GRAS |
Soluzioni per l'industria
Soluzione di dolcezza personalizzata
Industria delle bevande
Bevanda senza zucchero:Fornisce una soluzione complessa di stevia, adatta per acqua gassata, bevande a base di tè e bevande funzionali, bilanciando dolcezza e gusto rinfrescante.
Latticini:Programma glicosidi del frutto di Arhat+fibre alimentari, per esaltare la naturale dolcezza di yogurt e bevande a base di latte, rafforzandone al contempo la funzione prebiotica.
Cottura e snack
Cottura a basso contenuto di zucchero:una combinazione di stevia e maltitolo per ridurre il contenuto di zucchero di pane e biscotti, pur mantenendo una consistenza soffice e dolcezza.
Spuntini salutari:L'applicazione di Alulosio nel cioccolato e nelle barrette energetiche riduce le calorie e ritarda l'ossidazione dei grassi.
Condimenti e piatti già pronti
Salse e cibi in salamoia:il dolcificante naturale sostituisce il saccarosio per migliorare la stabilità della durata di conservazione (come l'applicazione del glicoside del frutto Arhat nello stufato)
PRIMAVERA VERDE®-Dolcificante composto
La serie di prodotti è realizzata miscelando una varietà di glicosidi della stevia come materie prime. Il prodotto può essere personalizzato in base alle esigenze del cliente e la proporzione dei glicosidi della stevia può essere regolata, in modo da soddisfare l'applicazione in più campi alimentari; inoltre, il prodotto è costituito principalmente dalle materie prime di una varietà di glicosidi naturali della stevia estratti dalle foglie di stevia in proporzioni scientifiche, con una dolcezza circa 200-300 volte superiore a quella del saccarosio e calorie pari solo a circa 1/125 del saccarosio. Non verrà assorbito per produrre calorie dopo l'ingestione, quindi è un dolcificante adatto per i pazienti affetti da diabete e obesità. Facilmente solubile in acqua, la sua solubilità è notevolmente migliorata rispetto ad altri monomeri di glicosidi della stevia e le sue caratteristiche acide, basiche e termiche sono stabili; rispetto al RebA il gusto post-amaro è sensibilmente migliorato. Il prodotto presenta un gusto dolce puro, pieno e pulito, e un breve sapore residuo, senza evidenti retrogusti acidi, menta, metallo e altri retrogusti sgradevoli. Inoltre, può anche essere combinato con una varietà di dolcificanti a seconda delle esigenze per ottenere caratteri e sapori migliori.
PRIMAVERA VERDE®piùDolci da tavolo SS
PRIMAVERA VERDE®più PBS101Acqua frizzante e altre bevande gassate
PRIMAVERA VERDE®più JB801 Pane,Prodotti fermentati
PRIMAVERA VERDE®più PDM101 Latte Modificato
PRIMAVERA VERDE®più yogurt PDY101
PRIMAVERA VERDE®più gelato P1101
PRIMAVERA VERDE®oltre ai cookie JB101,Budino Di Torta
PRIMAVERA VERDE®più caramelle morbide JB101
Guida alla selezione della soluzione compositiva
| Scenario della domanda | Soluzione consigliata | Limite giornaliero | Precauzioni |
|---|---|---|---|
| Bevande adatte al diabete- | Stevia + frutto del monaco | Inferiore o uguale a 4 mg/kg di peso | Evitare la miscelazione con l'aspartame |
| Ottimizzazione della consistenza dei prodotti da forno | Stevia + Eritritolo | Inferiore o uguale a 50 g di eritritolo | Un'assunzione eccessiva può causare gonfiore |
| Anti-cristallizzazione di semifreddi | Frutto del Monaco + Eritritolo | Nessuna restrizione | È necessario aggiungere gomma xantana per mantenere la viscosità |
| Alimenti funzionali (prebiotici) | Stevia + Yacon in polvere | Inferiore o uguale a 20 g di polvere di Yacon | Il sapore della pianta è forte e deve essere abbinato alle spezie alla vaniglia |
| Alimenti trasformati ad alta temperatura | Sucralosio + Eritritolo | Inferiore o uguale a 5 mg/kg di peso | I "dolcificanti artificiali" devono essere etichettati |
Processo di sviluppo personalizzato
Soluzione di dolcezza personalizzata
Analisi dei requisiti
Obiettivi del cliente:
rapporto di riduzione dello zucchero, budget dei costi, conformità normativa (come gli standard FDA/EFSA).
Tipi di prodotto:
Bevande, latticini, prodotti da forno, ecc. Categorie diverse hanno requisiti diversi per le curve di dolcezza (come le bevande gassate che richiedono una dolcezza rapida).
Progettazione di formule
Tecnologia composta:
Combinando l'effetto sinergico degli edulcoranti (come ridurre l'amarezza con stevia e alloulosio).
Ottimizzazione del sapore:
aggiungere acidi organici (acido malico, acido citrico) per mascherare l'odore, oppure abbinarli all'essenza per aumentare il senso della gerarchia.
Produzione e test
Verifica della stabilità:
Test del valore del pH e della tolleranza alla temperatura (come l'applicazione della stevia nei latticini sterilizzati ad alta-temperatura).
Valutazione sensoriale:
I consumatori effettuano test alla cieca per garantire che la dolcezza e il gusto siano coerenti con il prodotto di riferimento.
Supporto alla produzione di massa
Fornire indicazioni sui parametri del processo di produzione (come l'ottimizzazione dei processi di fermentazione per la produzione di massa di proteine dolci)
Interessato al dolcificante?
PRIMAVERA VERDE®ha oltre 23 anni di relazioni con i partner, esperienza nel settore, innovazione e servizio che tutti in GREEN SPRING®porta ai nostri clienti ogni giorno. Contattaci per le tue soluzioni nutraceutiche e farmaceutiche:
Il nostro indirizzo
Stanza 604, tuta A, base nazionale della casa editrice digitale, Tiangu 7th Road, zona di sviluppo high-tech, Xi'an Cina.
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