Descrizione dei prodotti

La polvere di proteine di piselli è una polvere proteica estratta dai piselli, che contiene proteine di alta qualità e diciotto aminoacidi di cui il nostro corpo umano ha bisogno. La funzione principale e l'efficacia della polvere di proteine di piselli è quella di integrare gli aminoacidi del nostro corpo e migliorare il nostro sistema immunitario. Può promuovere la combinazione di collagene e ha l'effetto di bellezza e rimozione delle rughe, e può regolare il nostro sistema digerente per ottenere benefici per la salute.

Nome del prodotto	Proteine di piselli in polvere
Aspetto	Polvere, polvere o particelle uniformi di colore giallo pallido o bianco latte
Saggio	80%, 85% proteine
Grado	Grado alimentare
Metodi di estrazione	Concentrazione, isolamento, idrolizzazione (fermentazione)
Applicazione	La polvere di proteine di piselli può essere aggiunta ai cereali come esaltatore di sostanze nutritive, come pane, torte, tagliatelle secche, tagliatelle di riso nutrizionali, e può anche essere aggiunta ai prodotti occidentali a base di carne, come salsicce e salsicce di prosciutto, come sostituto della carne.
Caratteristiche	Proteine di origine vegetale; Set completo di aminoacidi; Senza allergeni (soia, glutine); Senza OGM; Senza pesticidi; Basso contenuto di grassi; Poche calorie; Nutrienti di base; Vegano; Facile digestione e assorbimento.
Certificazione	HACCP, ISO, QS, Halal, Kosher, FDA, COSMOS, IFS, BRC
Qualità	Non OGM, non irradiato, senza allergeni, senza BSE/TSE

Elenco dei prodotti di proteine di piselli testurizzate

Articolo

Tipo

Modello

Immagine

Immagine dopo l'idratazione

Prodotto Descrizione

Pdimensione dell'articolo

AcquaAssorbimento

Applicazione

Gustodopo l'idratazione

Imballaggio

Croccante

Proteine di piselli testurizzate 70%-3

(Aggiungere polvere di riso)

2-5millimetro

1:2.5

Panetteria; bar nutrizionale.

Morbido

25 kg netto/cartone di carta

Fiocco

Proteine di piselli testurizzate 80%-4

5-15millimetro

1:2.9

Frutti di mare vegani; tonno finto; analoghi della carne.

Morbido

20 kg netto/cartone di carta

Croccante

Proteine di piselli testurizzate 75%-2

8-15millimetro

1:2.7

Snack; Carne per hamburger;

Un po' croccante

17 kg netto/cartone di carta

Striscia

Proteine di piselli testurizzate 75%-6

20-30millimetro

1:5.1

Sostituto del pollo.

Medio

7kg netto/cartone di carta

Bistecca

Proteine di piselli testurizzate 75%-11

(Aggiungere glutine di frumento)

20-30millimetro

1:3

Snack vegani; pollo fritto.

Gommoso

23 kg netto/cartone di carta

Pezzo

Proteine di piselli testurizzate 80%-5

30-60millimetro

1:5.9

Polpetta di carne; hamburger;

Morbido

6 kg netto/cartone di carta

Granulo

Proteine di piselli testurizzate 80%-9

10-30millimetro

1:1.4

Carne alla griglia;

Sugo di manzo.

Difficile

15 kg netto/cartone di carta

Granulo

Proteine di piselli testurizzate 80%-9A

10-20millimetro

1:1.3

Polpetta; sostituto dell'analogo manzo.

Molto difficile

30 kg netto/cartone di carta

Cilindro

Proteine di piselli testurizzate 80%-10

10-18millimetro

1:4.8

Sostituto del pollo popcorn.

Medio

7kg netto/cartone di carta

18 mesi In Freddo E Asciutto posto, Mantenere da umidità E diretto luce del sole.

Analisi di base (80%)

Articolo	Specificazione	Metodo di prova
Carattere	Polvere, polvere o particelle uniformi di colore giallo pallido o bianco latte	Visibile
Odore	Con il giusto odore del prodotto, nessun odore anomalo	Organo
Impurità	Nessuna impurità visibile	Visibile
Umidità	Inferiore o uguale al 10%	GB 5009. 3-2016 (Io)
Proteine (base secca)	Maggiore o uguale all'80%	GB 5009. 5-2016 (Io)
Cenere	Inferiore o uguale all'8%	GB 5009. 4-2016 (Io)
PH	6.5-8.5	GB 5009.237-2019
Glutine	Inferiore o uguale a 20 ppm
Allergene di soia	Inferiore o uguale a 20 ppm
Melamina	Non essere rilevato	Codice GB/T 20316.2-2006
Grasso grezzo	Inferiore o uguale al 10%	Codice GB/T 5009.6-2016
Aflatossine (ug/kg)	Non essere rilevato	GB 5009. 22-2016 (III)
Pesticidi (mg/kg)	Non essere rilevato	Norma EN 15662:2008
Guida	Inferiore o uguale a 1.0ppm	Codice GB/T 5009.12-2017
Arsenico	Inferiore o uguale a 0.1ppm	Codice GB/T 5009.11-2014
Mercurio	Inferiore o uguale a 0.5ppm	Codice GB/T 5009.17-2014
Cadmio	Inferiore o uguale a 0.5ppm	Codice GB/T 5009.15-2014
Conteggio totale delle piastre	Inferiore o uguale a 10000CFU/g	GB 4789. 2-2016 (Io)
Lieviti e muffe	Inferiore o uguale a 100 CFU/g	GB 4789.15-2016(I)
Coliformi	Inferiore o uguale a 30 CFU/g	GB 4789. 3-2016 (II)
Salmonella	Non essere rilevato/25g	GB 4789.4-2016
Escherichia coli	Non essere rilevato/25g	GB 4789.38-2012(II)
Stafilococco aureo	Non essere rilevato/25g	GB 4789.10-2016(I)
Listeria monocitogena	Non essere rilevato/25g	GB 4789. 30-2016 (Io)

Composizione nutrizionale degli aminoacidi

PNome del prodotto	OrganicoPiselloProteina 80%
Aminoacidi(acidoidrolisi) Metodo: ISO 13903:2005; UE 152/2009 (F)
Alanina	3.46 g/100 g
Arginina	6.83 g/100 g
Acido aspartico	9.31 g/100 g
Acido glutammico	13.6 g/100 g
Glicina	3.11 g/100 g
Istidina	2.59 g/100 g
Idrossiprolina	<0.05 g/100 g
Isoleucina	3.86 g/100 g
Leucina	6.7 g/100 g
Lisina	6.01 g/100 g
Ornitina	<0.05 g/100 g
Fenilalanina	4.49 g/100 g
Prolina	3.24 g/100 g
Serina	4.04 g/100 g
Treonina	2.96 g/100 g
Tirosina	2.31 g/100 g
Valina	4.30 g/100 g
Cistina	0.52 g/100 g
Metionina	0.53 g/100 g

Descrizione dei prodotti

Settore alimentare

Proteine animali alternative

Con la ricerca di un'alimentazione sana e la crescente consapevolezza della tutela ambientale, sempre più persone scelgono di ridurre o evitare di consumare proteine animali. Le proteine dei piselli, in quanto proteine vegetali di alta qualità, possono sostituire le proteine animali e soddisfare le esigenze proteiche del corpo umano. Contiene abbondanti aminoacidi, in particolare aminoacidi essenziali come lisina e isoleucina, che sono ricchi di contenuto e possono fornire un'alimentazione completa ed equilibrata per il corpo umano.

Aumentare il valore nutrizionale degli alimenti

Aggiungere proteine di piselli al cibo può aumentarne il valore nutrizionale. Le proteine di piselli sono ricche di nutrienti come vitamine, minerali e antiossidanti, che possono aumentare la densità nutrizionale del cibo. Hanno anche le caratteristiche di basso contenuto di grassi, basso contenuto di colesterolo e alto contenuto di fibre, adatte alle esigenze di una dieta sana.

Migliora il sapore e la consistenza del cibo

Le proteine di pisello hanno buone proprietà emulsionanti e gelificanti, che possono svolgere il ruolo di emulsionanti, stabilizzanti e addensanti nella lavorazione degli alimenti. Possono migliorare la consistenza del cibo, rendendolo più morbido, liscio e aumentando la ricchezza del gusto. Le proteine di pisello possono anche aumentare l'umidità e la viscosità del cibo, prolungandone la durata di conservazione.

Sviluppo di nuovi prodotti alimentari

Le proteine di pisello hanno una buona lavorabilità e adattabilità e possono essere utilizzate per sviluppare vari nuovi prodotti alimentari. Utilizzo delle proteine di pisello per realizzare prodotti a base di carne vegetariani, prodotti lattiero-caseari a base vegetale, prodotti a base di uova a base vegetale, ecc. Questi prodotti non solo soddisfano le esigenze dei vegetariani e di coloro che sono sensibili alle proteine animali, ma ampliano anche la gamma di scelte nel mercato alimentare.

Campo dei prodotti per la salute

Integratori proteici

Le proteine di piselli sono ricche di proteine di alta qualità e sono una materia prima ideale per la produzione di integratori proteici. Le proteine sono uno dei nutrienti importanti richiesti dal corpo umano, che è fondamentale per migliorare la forza muscolare, promuovere il metabolismo e mantenere la salute fisica. E le proteine di piselli non contengono lattosio e glutine, il che le rende adatte al consumo da parte di persone con intolleranza al lattosio e allergia al glutine