1. Biscotti al cioccolato senza zucchero
Formula Innovation:Sostituire lo zucchero bianco con un rapporto 1\/200 dipolvere di glicoside stevia(EG 0. 5G in polvere di stevia per 100 g di zucchero) e aggiungi la polvere di loto di neve per aumentare il sapore naturale in fibra e caramello. L'oligofructosio (FOS) del frutto del loto di neve può promuovere i probiotici intestinali e ridurre sinergicamente l'indice glicemico con la stevia.
Suggerimenti di utilizzo:
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Stevia in polvere: 0. 5g (circa 1\/8 cucchiaino)
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Loto di nevepolvere di frutta: 15 g (fornendo fibra dietetica del 30%)
Temperatura di cottura:Si consiglia di essere al di sotto di 170 gradi per evitare alte temperature che danneggiano la struttura dei glicosidi Stevia
2. Latte matcha ghiacciato
Vantaggio di estrazione fredda:Lo stevioside ha una solubilità più elevata a basse temperature, che può evitare il problema di cristallizzazione dei dolcificanti ordinari.
Rapporto accurato:
- 2g Matcha Powder +0. 2GStevia in polvere(≈ 300 volte dolcezza) +200 ml di latte di mandorle
- La polvere di stevia è prelificata in 5 ml di acqua calda e mescolata con bevande fredde
Benefici per la salute:Le proprietà antiossidanti di Reb-A Stevia Glicoside possono neutralizzare la leggera astringenza del matcha
3. Salsa barbecue a basso zucchero
Proprietà conservanti:La natura non fermentabile della stevia può prolungare la durata delle salse e ridurre il rischio di crescita microbica dell'80% rispetto alle salse tradizionali di zucchero.
Miglioramento della formula:
- Base di salsa di pomodoro: 0. 3GStevia in polvereSostituisce 50 g di zucchero di canna
- Aggiungi 2G di estratto di giujube per migliorare l'aroma di frutta naturale
Scena applicabile:barbecue spalmatura o marinata, amichevole con i pazienti con diabete
4. Data rossa e palline di energia Stevia
Sinergia nutrizionale:Il monofosfato ciclico adenosina nelle date rosse può migliorare la funzione di assistenza metabolica della stevia, rendendolo adatto a una rapida integrazione di energia dopo l'esercizio.
Passaggi di produzione:
- 50G Date rosse nucleate +30 g OATS +0. 2G STEVIA POLVER
- Dopo la refrigerazione e la modellatura, cospargere il latte di cocco con circa 15kcal di calore per pezzo
Suggerimento di archiviazione:Congelare per 1 mese. Stevioside ha una migliore resistenza al gelo diEritritolo
5. Curcuma Stevia Coffee
Combinazione antiflammatoria:Si raccomanda l'effetto antiossidante sinergico dei glicosidi steviol e della curcumina per essere combinato con pepe nero per migliorare il tasso di assorbimento.
Rapporto dorato:
- 240ml Black Coffee +0. 1g STEVIA POLVER +1\/4 cucchiaino di curcuma in polvere
- Aggiungi il latte di cocco per aumentare la morbidezza
Precauzioni:L'assunzione giornaliera di caffeina di pazienti con diabete deve essere controllata entro 400 mg
6. Glassa teriyaki in stile giapponese
Controllo della viscosità:Quando si utilizza la polvere di stevia, 0. 5G di Gum di Xanthan dovrebbe essere aggiunto per compensare l'effetto adesivo dello zucchero.
Formula di grado industriale:
- 3 cucchiai di salsa di soia +0. 4g stevia in polvere +1 cucchiai di aceto di riso
- Ridurre il succo a una consistenza spessa a basso calore, riducendo il contenuto di calorie del 92% rispetto alle formule tradizionali
7. Parfait yogurt greco
Combinazione probiotica:Stevia e Lactobacilli nello yogurt formano un effetto sinergico e si raccomanda di abbinarlo al 5G di polvere di oligofructosio.
Tecnica a strati:
- Strato inferiore:200g yogurt senza zucchero +0. 1g in polvere stevia
- Strato superiore:50g mirtilli +20 g Stevia Arrosted Avengeal
Controllo del valore GI:L'indice glicemico dell'intero pasto è inferiore a 15
8. Tè di disintossicazione a base di erbe
Compatibilità scientifica:Un rapporto 1: 2 delle radici di stevia e dente di leone può migliorare l'attività degli enzimi disintossicanti epatici.
Parametri di birra:
- 400 ml Acqua bollente +5 g erbe miste +0. 15g in polvere di stevia
- Immergiti per 10 minuti e bevi non più di 3 tazze al giorno
9. Mousse al cioccolato vegano
Miglioramento della trama:Per usare la polvere di stevia, è necessario aggiungere 1 g di polvere di agar per mantenere la consistenza densa della mousse.
Sostituzione delle materie prime:
- 1 Avocado +20 g Cocoa Powder +0. 25g in polvere di stevia
- Mescolare ad alta velocità per 3 minuti fino a che liscio
Confronto nutrizionale:riduce 220kcal\/porzione rispetto alla mousse tradizionale
10. Brma di verdura in salamoia
Controllo della fermentazione:La natura non metabolica della stevia può inibire un'eccessiva fermentazione, rendendola adatta a fare kimchi a bassa acidità.
Rapporto dorato:
- 200ml White Acegar +0. 3G Stevia Powder +10 g Salt
- Cetriolo\/ravanello imbevuto per 24 ore, durata della conservazione refrigerata estesa a 3 settimane
Linee guida per la sicurezza dell'utilizzo
Limite giornaliero:Secondo gli standard EFSA, l'assunzione giornaliera diSteviol glicosidinon dovrebbe superare il peso corporeo di 4 mg\/kg (60 kg per adulti ≈ 240 mg)
Gradiente alternativo:Per gli utenti per la prima volta, si consiglia di iniziare con un rapporto di 1\/300 e passare gradualmente a 1\/200 entro 2 settimane
Popolazione speciale:Si consiglia alle donne in gravidanza di consultare un medico e i pazienti con sindrome dell'intestino irritabile dovrebbero evitare di miscelare con l'eritritolo.
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