Commercialeluteinaè principalmente dell'oleoresina estratto e isolato da tagete. Tuttavia, la luteina è insolubile in acqua ed è leggermente solubile in olio. Inoltre, la luteina si è altamente ossidabile e, come un carotenoide, come altri carotenoidi, l'applicazione di sedum luteina molto limitata. Nelle applicazioni pratiche, è spesso necessario fare luteina in forme di dosaggio differenti secondo le caratteristiche alimentari insolubili o requisiti di applicazione, quali: sospensione, polvere secca disperdibili in acqua, ecc, al fine di migliorare la stabilità e biodisponibilità di luteina. Per soddisfare le esigenze di elaborazione differenti di cibo.