Rebaudioside M come dolcificante per alimenti

Nov 19, 2018 Lasciate un messaggio

Secondo l'Australian Food Standards Agency (FSANZ), il 15 febbraio, l'Australian Food Standards Agency ha emesso la Food Standard Notice 02-15, che ha approvato Rebaudioside M come dolcificante per alimenti.

I contenuti principali dell'annuncio n. 02-15 sono i seguenti:

A1108 - Applicazione di Rebaudioside M come dolcificante dolciastro per la stevia per alimenti; revisione della proposta P1036; approvazione dello standard M1010 - Maximum Residue Limit (2014); rifiuto di A1039-LowTHCHemp come applicazione alimentare; e altre questioni.

Stevia Extract

Il 21 maggio, la FDA statunitense ha emanato i regolamenti finali per modificare le normative sugli additivi alimentari, approvando l'elevato tenero dolcificante come un dolcificante non nutritivo e un esaltatore di sapidità per alimenti diversi da carne e pollame e ha sviluppato specifiche sulla saccarina.

Il 15 maggio l'Unione europea ha emanato il regolamento (UE) n. 497/2014, che modifica i regolamenti sull'uso di Advantame come dolcificante nell'allegato (CE) n. 1333/2008 e (UE) n. 231/2012 sugli additivi alimentari. Questo regolamento è efficace dalla data della promulgazione.

Gli edulcoranti ad alta intensità sono caratterizzati da elevata sicurezza, basso dosaggio ed elevata dolcezza. Attualmente, nel mercato mondiale degli additivi alimentari, il tasso di occupazione di edulcoranti è di circa il 20%.