L'Unione europea ha valutato l'esposizione dell'estratto di rosmarino come additivo alimentare

Il gruppo di esperti scientifici dell'EFSA sugli additivi alimentari e le fonti di nutrienti aggiunti agli alimenti (ANS) fornisce un parere scientifico sulla valutazione dell'esposizione perfezionata degli estratti di rosmarino ( E 392) se usato come additivo alimentare. Gli estratti di rosmarino (E 392) sono stati valutati dal gruppo di esperti scientifici AFC nel 2008. A seguito di questa valutazione dell'EFSA, estratti di rosmarino (E 392) sono stati autorizzati come additivo alimentare nell'UE in diverse categorie di alimenti con livelli massimi. Nel 2015 il gruppo di esperti scientifici ANS ha fornito un parere scientifico sulla sicurezza delle estensioni d'uso proposte per gli estratti di rosmarino (E 392) negli spread a base di grassi. Nel 2016, il comitato congiunto FAO / OMS di esperti sugli additivi alimentari (JECFA) ha valutato questo additivo alimentare e stabilito una dose giornaliera ammissibile (DGA) di 0-0,3 mg / kg di peso corporeo (bw) per l'estratto di rosmarino, espressa come carnosica acido più carnosolo. sulla base dei dati forniti dall'industria alimentare, il gruppo di esperti scientifici è stato in grado di perfezionare le stime dell'esposizione degli estratti di rosmarino (E 392). La stima più alta media dell'esposizione raffinata (scenario non fedele alla marca) era 0,09 mg / kg di peso corporeo al giorno nei bambini (3-9 anni) e il più alto 95 ° percentile di esposizione è stato di 0,20 mg / kg di peso corporeo al giorno nei bambini. Tenendo conto delle incertezze, il gruppo di esperti scientifici ha concluso che queste stime di esposizione molto probabilmente sovrastimano l'esposizione reale agli estratti di rosmarino (E 392) dal suo uso come additivo alimentare secondo l'allegato II. I margini di sicurezza sono stati stimati per bambini e adulti utilizzando la stima dell'esposizione perfezionata; questi sono superiori a quelli calcolati nel 2015. L'assunzione di acido carnosico e carnosolo dalla dieta naturale (erbe) è stata stimata. Era massimo 1,66 mg / kg di peso corporeo al giorno (p95).