Polvere di proteine ​​del lievito

Proteine ​​in polvere di lievito ad alto- contenuto proteico|80% di proteine, 95% digeribile, vegano e non-OGM|Ideale per nutrizione sportiva, alimenti a base vegetale-e integratori dietetici

La nostra polvere proteica del lievito deriva da Saccharomyces cerevisiae-di qualità alimentare, utilizzando ceppi brevettati non-OGM fermentati nelle nostre strutture-di nostra proprietà. Attraverso l'essiccazione a spruzzo a bassa-temperatura (inferiore o uguale a 60 gradi) e la tecnologia di ultrafiltrazione, raggiunge un contenuto proteico verificato tramite HPLC-maggiore o uguale all'80% (su base secca) con una digeribilità del 95%-che supera di gran lunga la media del settore. Questo prodotto contiene tutti i 9 aminoacidi essenziali (EAA maggiore o uguale al 40%), con livelli di lisina (6,2 g/100 g di proteine) e metionina superiori a quelli delle proteine ​​della soia, presentandosi come una fine polvere biancastra con un delicato sapore di umami. È 100% vegano, privo di allergeni-(senza soia, latticini, glutine, noci) ed è conforme agli standard FDA GRAS, EU Novel Food e USP, senza residui di pesticidi, solventi o metalli pesanti. Adatto per l'alimentazione sportiva, gli alimenti vegani, gli integratori alimentari e l'alimentazione degli animali domestici, è un versatile ingrediente proteico a base vegetale-di alto valore-a cui si affidano marchi globali.

La nostra polvere proteica del lievito è incredibilmente versatile. Ecco come può essere utilizzato in diversi settori:

• Nutrizione sportiva:​Ideale per proteine ​​in polvere, bevande pronte da bere (pronte da bere) e barrette proteiche. Le sue proprietà di digestione lenta-forniscono un rilascio prolungato di aminoacidi per un recupero muscolare prolungato.
• Alimenti Funzionali e Sostituti dei Pasti:​Utilizzato in cereali ad alto contenuto proteico, frullati sostitutivi dei pasti e snack salutari per aumentare il contenuto proteico e favorire il senso di sazietà per il controllo del peso.
• Alternative-a base di carne e piante:​Migliora la consistenza e il profilo nutrizionale dei prodotti a base di carne vegani, delle salsicce vegetariane e dei frutti di mare a base vegetale-grazie al suo alto contenuto proteico e alle proprietà emulsionanti.
• Panetteria e pasticceria:​Incorporato in pane, pasticcini e biscotti proteici per aumentare i livelli proteici senza influire negativamente sul gusto o sulla consistenza.
• Bevande:​Adatto per bevande proteiche-rinforzate, frullati e alternative ai latticini a base vegetale- grazie alla sua solubilità e al sapore neutro .

 

Valutazione dell'utente

"Utilizziamo questa polvere di proteine ​​del lievito all'80% nelle nostre barrette proteiche da oltre sei mesi. La qualità costante, il gusto neutro e il feedback positivo dei clienti sulla digeribilità confermano che si tratta di un'opzione superiore a base vegetale-."

Sviluppatore di prodotti

Marchio di alimenti salutari, Europa

"Come formulatore, l'elevata solubilità e l'etichettatura pulita di questa polvere sono eccezionali. Si fonde perfettamente con varie applicazioni e il team di supporto tecnico è altamente reattivo."

Responsabile ricerca e sviluppo

Azienda nutraceutica, USA

"L'8% delle proteine ​​del lievito ha risolto i nostri problemi di consistenza/proteine ​​degli hamburger, la friabilità è scesa al 2%. In collaborazione con McDonald's EU, le vendite hanno raggiunto gli 8,3 milioni di euro/anno. La certificazione EU Novel Food ha semplificato l'ingresso sul mercato."

Lena S.

Responsabile del prodotto

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