I ricercatori dell'Università di Liverpool, nel Regno Unito, hanno riportato in un nuovo numero di Intestinal, che la fibra estratta da broccoli e piantaggine impedisce ai batteri intestinali di attaccarsi alla parete intestinale e causare malattie, specialmente per la prevenzione della malattia di Crohn. .
Il rapporto afferma che le malattie intestinali come la malattia di Crohn sono spesso causate da batteri come E. coli che aderiscono alle cellule della parete intestinale e che successivamente attraversano lo strato protettivo della parete intestinale. Nel processo, cibi diversi Effetti diversi. I ricercatori hanno analizzato alcune delle piante che le persone spesso mangiano e hanno scoperto che le fibre estratte da broccoli e piantaggine hanno ridotto significativamente la capacità dei batteri di aderire alla parete intestinale. Lo studio ha anche scoperto che il polisorbato-80, che è comunemente usato nella lavorazione degli alimenti, ha l'effetto opposto, migliorando notevolmente la capacità dei batteri di aderire alla parete intestinale e causare la malattia.
Il professor Rhodes, che è coinvolto nella ricerca, ha affermato che le malattie intestinali come il morbo di Crohn sono ora più comuni nei paesi sviluppati e possono essere correlate alla mancanza di fibre vegetali e di alimenti trasformati nella dieta dei paesi sviluppati. Questo ricorda alla gente di prestare attenzione all'equilibrio della dieta. Mangia più verdure e frutta naturali come broccoli e piantaggine.