Vanilli n è un materiale profumato con una vasta gamma di usi. Gli usi principali sono i seguenti:
1. Spezie alimentari. Viene aggiunto nella produzione di caramelle, torte e può migliorare il sapore del latte del cibo.
2. Fissaggio di fragranze per cosmetici. Come una fragranza sintetica, ha l'effetto di aggiungere e fissare la fragranza ai prodotti chimici quotidiani.
3. Industria farmaceutica. Può essere prodotto per intermedi e alcuni agenti antimicrobici nell'industria farmaceutica.
4. Industria chimica. Può rimuovere la schiuma e migliorare la luminosità della galvanoplastica.
La vanillina, comunemente nota come vaniglia in polvere, vanillina, estratto di vaniglia, essenza di vaniglia, è una spezia importante estratta dal fagiolo vaniglia planifolia delle Rutaceae ed è una delle varietà più produttive di spezie sintetiche. È una materia prima importante per la miscelazione di cioccolato, gelati, gomme da masticare, pasticcini e aromi di tabacco. Naturalmente trovato in baccelli di vaniglia, così come olio di chiodi di garofano, olio di quercia, balsamo del Perù, balsamo di tolu e benzoino.
La vanillina ha un aroma forte e unico di vaniglia, un aroma stabile ed è meno volatile a temperature più elevate. È facilmente influenzato dalla luce e si ossida gradualmente nell'aria. È facilmente scolorito da sostanze alcaline o alcaline. La sua soluzione acquosa reagisce con il cloruro ferrico per formare una soluzione blu-viola. Può essere utilizzato in molte formulazioni quotidiane di fragranze, ma principalmente utilizzato nei sapori degli alimenti, in particolare nelle caramelle, nel cioccolato, nelle bevande, nel gelato, nell'alcol e anche ampiamente utilizzato negli aromi del tabacco. L'IFRA non ha restrizioni. Tuttavia, poiché causa facilmente scolorimento, dovrebbe essere notato quando lo si utilizza in prodotti aromatizzati bianchi.
La vanillina è anche un importante agente aromatizzante. Come fragranza di base, viene utilizzato in quasi tutti i gusti e ampiamente utilizzato nell'industria alimentare con grandi volumi. È ampiamente usato come aroma di cibo in pane, burro, gelato, acquavite, ecc. Il dosaggio è da 0,01 a 0,04% in torte e biscotti e dallo 0,02 allo 0,08% in caramelle. È una delle spezie più utilizzate nei prodotti da forno e può essere utilizzata in cioccolato, biscotti, torte, budini e gelati. Scioglierlo in acqua calda prima dell'uso, l'effetto è migliore. La quantità massima per i prodotti da forno è di 220 mg / kg e di 970 mg / kg per il cioccolato. È ampiamente usato come agente aromatizzante, agente di coordinazione e modificatore di aromatici nelle essenze cosmetiche. È anche un importante agente aromatizzante per bevande e alimenti. Inoltre, viene utilizzato nella produzione di L-dopa farmaceutica, metildopa, ecc. E può anche essere utilizzato come brillantante per cromatura di nichel e cromo.
Contattaci per maggiori dettagli >>
E-mail: admin@greenspringbio.com
TEL: + 86-29-88313578