PRIMAVERA VERDE®Dolcificante
Produttori e fornitori di dolcificanti naturali!
Dolcificante naturale ad alto ingrandimento - glicoside dello steviolo
La dolcezza è 150-250 volte quella del saccarosio!
I glicosidi steviolici sono i principali composti aromatici nelle foglie della Stevia rebaudiana. Hanno una dolcezza pura, un gusto fresco e persistente e un sapore simile allo zucchero bianco. Non contengono quasi calorie e sono conosciuti a livello internazionale come la "terza fonte di zucchero al mondo". Considerata la crescente preoccupazione delle persone per la salute, lo steviolo, come zucchero funzionale, è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e ha una prospettiva di applicazione molto ampia.
| Prodotto | Specifica | Dolcezza |
| PRIMAVERA VERDE® Serie Rebaudioside-A | TSG99% RA95%~99% | 400 |
| TSG95% RA90% | 400 | |
| TSG95% RA80%~85% | 350 | |
| TSG90% RA60% | 300 | |
| STG90% RA50% | 280 | |
| STG90% RA40% | 260 | |
| PRIMAVERA VERDE® Glicosidi steviolici | 95% | 270 |
| 90% | 250 | |
| 80% | 200 | |
| PRIMAVERA VERDE®Glucosil stevioside | SME-01 | 100 |
| SME-01 | 120 | |
| SME-01 | 150 | |
| PRIMAVERA VERDE® RD | 95% | Vicino allo zucchero |
| PRIMAVERA VERDE® MICRON | 95% | Vicino allo zucchero |
|
Tipo |
Descrizione |
Steviolo totale |
Reb-A |
STV |
Reb-C & DA |
Dolcezza |
|
Stevia Rebaudioside -A |
99% Reb A |
99%~99.20% |
99%~99.20% |
0 |
0 |
>500 volte |
|
98% Reb A |
98%~98.60% |
98%~98.20% |
0.1%~0.6% |
0 |
>480 volte |
|
|
97% Reb A |
97%~98.10% |
97%~97.20% |
0.1%~0.6% |
0 |
>480 volte |
|
|
95% Reb A |
97%~98% |
95%~96% |
2%~3% |
0.1~0.3% |
>450 volte |
|
|
90% Rib A |
95%~96% |
90%~91% |
5% |
1% |
>380 volte |
|
|
80% Rib A |
95%~96% |
80%~82% |
10% |
5% |
>360 volte |
|
|
60% Rib A |
95% |
60%~61% |
30% |
4%~5% |
>320 volte |
|
|
60% Rib A |
90% |
60%~61% |
25% |
5%~6% |
>320 volte |
|
|
50% Rib A |
90% |
50%~52% |
33% |
6%~7% |
>300 volte |
|
|
40% Rib A |
85%~87% |
40%~41% |
38%~40% |
7%~8% |
>280 volte |
|
|
40% Rib A |
90%~92% |
40%~41% |
43%~45% |
7%~8% |
>280 volte |
|
|
Nessuno stevioside amaro |
40% Rib A |
95%~96% |
41%~42% |
53%~54% |
<0.02 |
>280 volte |
|
50% Rib A |
95%~96% |
51%~52% |
43%~45% |
<0.02 |
>300 volte |
|
|
60% Rib A |
95%~96% |
61%~62% |
33%~35% |
<0.02 |
>320 volte |
|
|
70% Rib A |
95%~96% |
70%~71% |
24%~25% |
<0.02 |
>340 volte |
|
|
80% Rib A |
95%~96% |
80%~82% |
13%~15% |
<0.02 |
>360 volte |
|
|
90% Rib A |
95%~96% |
90%~91% |
4%~5% |
<0.02 |
>280 volte |
|
|
Steviosidi |
Glicosidi steviolici 98% |
97%~98% |
35%~40% |
55%~58% |
5%~7% |
>320 volte |
|
Glicosidi steviolici 95% |
95%~96% |
30%~35% |
57%~59% |
7%~8% |
>300 volte |
|
|
Glicosidi steviolici 90% |
90%~92% |
25%~30% |
55%~59% |
7%~8% |
>250 volte |
|
|
Glicosidi steviolici 80% |
80%-82% |
15%-18% |
57%~60% |
9%~10% |
>200 volte |
|
|
Stevioside |
Stevioside 95% |
96% |
0 |
95% |
1%~2% |
>320 volte |
|
Stevioside 90% |
95% |
6% |
90% |
1%~2% |
>300 volte |
|
|
Glicosidi steviolici senza retrogusto amaro |
95%~96% |
15%~16% |
80%~83% |
0.2% |
>270 volte |
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|
Stevia sana |
98% Reb A mescolato con eritritolo come riempitivo, con dolcezza ridotta fino a 20-70 volte più dolce dello zucchero di canna. Preparato in forma granulare, pronto per il confezionamento in bustine. |
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compresse di stevia |
98% Reb A mescolato con eritritolo come riempitivo, con dolcezza ridotta fino a 20-70 volte più dolce dello zucchero di canna. |
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La struttura e i tipi di glicosidi steviolici
Rebaudioside A,Reb A
Struttura portante dei glicosidi steviolici
Stevioside,STV
Rebaudioside M,Reb M
Rebaudioside D,Reb D
Rebaudioside B,Reb B
| Nome composto | Sostituente C-19 | Sostituente C-13 | Dolcezza | |
| nome cinese | nome inglese | |||
| 甜菊糖苷 | Stevioside | Glc ( 1- | Glc ( 1-2)Glc ( 1- | 250 |
| 瑞鲍迪苷A | Rebaudioside A | Glc ( 1- | Glc ( 1-2) [Glc (B1-3)] Glc ( 1- | 300 |
| 瑞鲍迪苷B | Rebaudioside B | H | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 300 |
| 瑞鲍迪苷C50 | Rebaudioside C | GIc (l- | Rha (a1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 50 |
| 瑞鲍迪苷D | Rebaudioside D | Glc (B1-2) Glc ( 1- | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 250 |
| 瑞鲍迪苷M | Rebaudioside M | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1- | 200 |
| 瑞鲍迪苷F | Rebaudioside F | Glc ( 1- | Xile ( 1-2) [Glc (B1-3)] Glc ( 1- | 25 |
| 杜克苷A | Dulcoside A | Glc ( 1- | Glc ( 1-2)Rha (a1-2) | 50 |
|
甜茶苷 |
Rubusoside | Glc ( 1- | Glc ( 1-2)Rha (a1-2) | 200 |
| 甜菊双糖苷 | Steviolbioside | H | Glc ( 1-2) Glc ( 1- | 100 |
*Esiste una certa relazione struttura-attività tra la struttura dei glicosidi steviolici e la loro caratterizzazione gustativa (amaro e dolce)
Glicoside dello steviolo a base di glucosio (GSG) - comunemente noto come zucchero dello steviolo modificato con enzimi. Lo stevioside estratto dalle foglie di Stevia rebaudiana è stato glucosilato mediante metodo enzimatico, quindi evaporato, concentrato ed essiccato mediante spruzzo.
- Classificazione funzionale: Aromi alimentari
- Dosaggio e ambito d'impiego: l'essenza preparata per alimenti viene utilizzata per tutti i tipi di alimenti
Caratteristiche fondamentali dei glicosidi steviolici - gusto
Produttori e fornitori di dolcificanti naturali!
Reb a
Inizio più rapido della dolcezza, con amarezza e retrogusto, retrogusto più lungo, nessun odore e nessun sapore erbaceo
170-190 volte più dolce
Reb B
Lenta insorgenza della dolcezza, scarsa dolcezza, retrogusto più lungo con leggera amarezza e retrogusto, nessun odore, nessun sapore erbaceo
150-170 volte più dolce
Reb D
Inizio della dolcezza più rapido, simile al saccarosio in dolcezza, retrogusto più lungo, nessuna amarezza o retrogusto, nessun odore, nessun sapore erbaceo
180-200 volte più dolce
Reb M
Dolcezza a rapida insorgenza, sensazione dolce simile al saccarosio, retrogusto lungo, assenza di amarezza o retrogusto, assenza di odore, assenza di sapore erbaceo
210-230 volte più dolce
Caratteristiche fondamentali dei glicosidi steviolici: stabilità
PRIMAVERA VERDE®-Dolcificante composto
La serie di prodotti è fabbricata mescolando una varietà di glicosidi della stevia come materie prime. Il prodotto può essere personalizzato in base alle esigenze del cliente e la proporzione dei glicosidi della stevia può essere regolata, in modo da soddisfare l'applicazione in più campi alimentari; inoltre, il prodotto è costituito principalmente dalle materie prime di una varietà di glicosidi naturali della stevia estratti dalle foglie di stevia in proporzioni scientifiche, con la dolcezza circa 200-300 volte superiore al saccarosio e le calorie solo circa 1/125 di saccarosio. Non verrà assorbito per produrre calorie dopo l'ingestione, quindi è un dolcificante adatto per i pazienti affetti da diabete e obesità. Facilmente solubile in acqua, la sua solubilità è notevolmente migliorata rispetto ad altri monomeri di glicosidi della stevia e le sue caratteristiche acide, basiche e termiche sono stabili; rispetto al RebA il gusto post-amaro è sensibilmente migliorato. Il prodotto presenta un gusto dolce puro, pieno e pulito, e un breve sapore residuo, senza evidenti retrogusti acidi, menta, metallo e altri retrogusti sgradevoli. Inoltre, può anche essere combinato con una varietà di dolcificanti a seconda delle esigenze per ottenere caratteri e sapori migliori.
PRIMAVERA verde®piùDolci da tavolo SS
PRIMAVERA verde®più PDM101 Latte Modificato
PRIMAVERA verde®più yogurt PDY101
PRIMAVERA verde®più gelato P1101
PRIMAVERA verde®più caramelle morbide JB101
PRIMAVERA VERDE®ha oltre 23 anni di relazioni con i partner, esperienza nel settore, innovazione e servizio che tutti in GREEN SPRING®porta ai nostri clienti ogni giorno. Contattaci per le tue soluzioni nutraceutiche e farmaceutiche:
Il nostro indirizzo
Piano 14 Suite B, HuiXin IBC, No.1 Zhang Ba 1 Road, zona di sviluppo hi-tech, Xi'an. Cina.
Centro prodotti
Polvere di estratto di stevia
Glicosidi della stevia 80%~99%;RA40%~99%;RD95%;RM95%Glicosidi della stevia a base di glucosio 80%~95%
Polvere di eritritolo
ANALISI: maggiore o uguale a 99,0%
Aspetto: polvere cristallina bianca
Polvere di D-allosio
ANALISI: maggiore o uguale a 99,0%
Aspetto: polvere cristallina bianca
Estratto del frutto del monaco
Principi attivi: Mogroside V/Mogrosides
Specifica: 20%-50% Mogroside V
Polvere di D-Tagatosio
Analisi (HPLC) Maggiore o uguale a 99,0%
Aspetto:Cristallino bianco o quasi bianco
Polvere di L-Arabinosio
Contenuto di principio attivo: 99%
Aspetto:Cristallino bianco o quasi bianco
Glicosidi della stevia Rebaudioside D
Specifica: Rebaudioside D 95%
Aspetto: polvere fine bianca
Glicosidi della stevia Rebaudioside A
Specifica: Rebaudioside A 20%-90%
Aspetto: polvere fine bianca
Glicosidi della stevia Rebaudioside M
Specifica: Rebaudioside M 95%
Aspetto: polvere fine bianca