I refrigeranti fisiologici esistono da decenni, il più noto è il mentolo. La linea GREEN SPRING® offre sensazioni rinfrescanti uniche inodore e insapore che possono essere utilizzate da sole o come complemento al mentolo per aiutare a prolungare la sensazione di freschezza nell'applicazione finale, o negli aromi di frutta per migliorare la percezione della succosità. La bassa volatilità di questi composti consente il contatto con la pelle senza sensazione di bruciore agli occhi. Per soddisfare i clienti di oggi che richiedono esperienze sensoriali specifiche, esiste la necessità che i refrigeranti fisiologici forniscano sensazioni intense e memorabili.
Composti di agenti refrigeranti?
Fornitori e produttori di agenti di raffreddamento: PRIMAVERA VERDE®Agenti refrigeranti
Cicloesancarbossammide,N-etile-5-metil-2-(1-metiletil)-
WS-3 è un derivato del mentolo. Ma a differenza del mentolo, WS-3 è praticamente non volatile, inodore e insapore. WS-3 è uno degli agenti refrigeranti più utilizzati sul mercato ed è noto per il suo impatto pulito e immediato e si è scoperto che raffredda principalmente sul palato, sul retro della bocca e sul retro della bocca. lingua.
N-(etossicarbonilmetil)-3-p-mentanocarbossammide
WS-5 è un derivato del mentolo sviluppato negli anni '70 da Wilkinson Sword, ma non è stato commercializzato a causa del retrogusto amaro associato al prodotto. Tuttavia, abbiamo sviluppato un processo brevettato per offrire WS-5 sostanzialmente puro che non possiede il retrogusto amaro presente nelle forme precedenti del prodotto. È stato riscontrato che WS-5 ha circa due volte e mezzo l'intensità di raffreddamento di WS-3, è uno dei refrigeranti più potenti disponibili in commercio, ma presenta un profilo aromatico morbido e rotondo. È stato riscontrato che WS-5 si raffredda principalmente sul palato e sulla parte posteriore della lingua.
(1R,2S,5R)-N-(4-metossifenil)-5-metil-2-(1-metiletil)cicloesancarbossammide
WS-12 è un derivato del mentolo. Ma a differenza del mentolo, WS-12 è praticamente non volatile, inodore e insapore. WS-12 offre uno degli impatti di raffreddamento iniziale più forti e un effetto significativamente più duraturo rispetto ai refrigeranti convenzionali come WS-3, WS-5 e WS-23. Ha il potenziale per l'uso negli aromi di menta nelle applicazioni di igiene orale, nonché nei dolciumi e nelle gomme da masticare a seconda dei livelli di dosaggio. Inoltre può essere utilizzato a bassi livelli per conferire freschezza agli aromi di frutti di bosco, agrumi e altri frutti in una varietà di applicazioni. È stato riscontrato che WS-12 si raffredda principalmente nella parte anteriore della lingua.
Butanammide, N,2,3-trimetil-2-(1-metiletil)-
WS-23 non deriva dal mentolo. Ma come WS-3, mostra poco o nessun odore o sapore e ha una bassa volatilità. Le valutazioni sensoriali di WS-23 indicano che il prodotto si raffredda maggiormente nella parte anteriore della lingua e della bocca. Sebbene il prodotto abbia un impatto di raffreddamento leggermente inferiore rispetto a quello di WS-3, il profilo di raffreddamento ha un carattere più rotondo e fluido.

WSE-500
WSE-500 è una miscela liquida brevettata di agenti refrigeranti. Questo materiale facile da incorporare consente ai produttori di evitare problemi derivanti da una miscelazione insufficiente di solidi.
Mentile lattato
Acido propanoico, 2-idrossi-,5-metil-2-(1-metiletil) cicloesil estere
Anche il mentil lattato è un derivato del mentolo. Il prodotto ha un delicato carattere di menta, con un profilo fresco e tonificante. Oltre all'uso nelle applicazioni aromatiche, il prodotto è ampiamente utilizzato anche nei cosmetici e nelle applicazioni per la cura personale. Il nostro prodotto è offerto in forma fusa.

LISTA DI REFERENZE
| WS-3 | WS-5 | WS-12 | WS-23 | WSE-500 | M.L | |
| FEMA | 3455 | 4309 | 4681 | 3804 | 3455 / 3804 / 3748 | 3748 |
| Florida | 16.013 | 16.111 | 16.123 | 16.053 | 16.013 / 16.053 / 09.551 | 09.551 |
| CAS | 39711-79-0 | 68489-14-5 | 68489-09-8 | 51115-67-4 | 51115-67-4/59259-38-0/39711-79-0 | 59259-38-0 |
| EINECS | 254-599-0 | Na/A | N/A | 256-974-4 | 256-974-4 / 261-678-3 / 254-599-0 | 261-678-3 |
LIVELLO DI UTILIZZO CONSIGLIATO (ppm)
| WS-3 | WS-5 | WS-12 | WS-23 | WSE-500 | M.L | |
| Bevanda(Alcolici e analcolici) | 1-10 | 1-10 | 0.1-1 | 1-8 | 1-20 | 1-20 |
| Dentifricio | 100-1000 | 50-400 | 50-400 | 100-1000 | 100-1000 | 100-1000 |
| Collutorio | 5-200 | 5-100 | 5-100 | 5-200 | 10-200 | 10-200 |
| Caramella | 15-150 | 10-300 | 1-20 | 10-50 | 15-160 | 15-500 |
| Gomma da masticare | 500-2000 | 100-1500 | 15-300 | 500-3000 | 500-3000 | 500-2000 |
| Creme e lozioni | 500-5000 | 500-5000 | 500-5000 | 500-5000 | 500-5000 | 500-5000 |
PROPRIETÀ FISICHE
| WS-3 | WS-5 | WS-12 | WS-23 | WSE-500 | M.L | |
| Forma fisica | Cristalli bianchi | Bianco solido | Polvere cristallina bianca | Polvere cristallina bianca | Liquido chiaro | Solido fuso liquido o bianco incolore |
| Punto di fusione | 206,96 gradi F / 97,2 gradi | 177,8 gradi F / 81 gradi | 352,76 gradi F / 178,2 gradi | 145,4 gradi F / 63 gradi | N/A | N/A |
| Punto d'infiammabilità | >212°F / >100 gradi | >212°F / >100 gradi | >413.6°F / >212 gradi | >212°F / >100 gradi | >212°F / >100 gradi | >219°F / >104 gradi |
| Purezza | 99% | + Isomero 99% min | 99,8% minimo | 99,50% minimo | N/A | 98% |
Abbiamo valutato due attributi fondamentali degli agenti refrigeranti: raffreddamento all'inizio e longevità del raffreddamento. Gli attributi sensoriali dei liquidi refrigeranti sono stati valutati a 20 ppm in etanolo. Il mentolo è stato utilizzato come riferimento per misurare l'intensità complessiva del raffreddamento. È stato scoperto che WS-5 ha circa quattro volte l'intensità di raffreddamento del mentolo. L'intensità desiderata della percezione sensoriale e la durata dipenderanno da fattori quali la concentrazione del liquido refrigerante, le interazioni dei sapori e altri attributi della formula.

Solubilità
gli agenti refrigeranti sono scarsamente solubili in acqua. Sono solubili in etanolo, glicole propilenico, sistemi aromatici e oli profumati.


SOLUBILITÀ DEI SINGOLI REFRIGERANTI
| Solvente | Temp. grado | Solubilità, g/100 ml | |
| WS-3 | Glicole propilenico | 20 | 10.7 |
| Etanolo al 96%. | 20 | 186.0 | |
| 40% di etanolo | 20 | 0.2 | |
| 40% di etanolo | 40 | 1.2 | |
| 60% di etanolo | 20 | 14.8 | |
| 60% di etanolo | 40 | 38.6 | |
| Triacetina | 20 | Praticamente insolubile |
| Solvente | Temp. grado | Solubilità, g/100 ml | |
| WS-5 | Glicole propilenico | 20 | 11.5 |
| Etanolo al 96%. | 20 | 79.4 | |
| 40% di etanolo | 20 | 1.9 | |
| 40% di etanolo | 40 | 3.5 | |
| 60% di etanolo | 20 | 50 | |
| 60% di etanolo | 40 | 70 | |
| Triacetina | 20 | Praticamente insolubile |
| Solvente | Temp. grado | Solubilità, g/100 ml | |
| WS-12 | Glicole propilenico | 20 | Praticamente insolubile |
| Etanolo al 96%. | 20 | 0.1 | |
| 40% di etanolo | 20 | Praticamente insolubile | |
| 60% di etanolo | 20 | 0.015 | |
| Triacetina | 20 | Praticamente insolubile | |
| L-Carvone | 20 | 5.5 | |
| Isopropanolo | 20 | 2.5 | |
| Etanolo (200 Proof) | 20 | 2.5 | |
| Acetato di etile | 20 | 1.5 |
| Solvente | Temp. grado | Solubilità, g/100 ml | |
| WS-23 | Glicole propilenico | 20 | 76.4 |
| Etanolo al 96%. | 20 | 260.4 | |
| 40% di etanolo | 20 | 18.8 | |
| 40% di etanolo | 40 | 21.9 | |
| 60% di etanolo | 20 | 101.6 | |
| 60% di etanolo | 40 | 122.2 | |
| Triacetina | 20 | 3.6 |
| Solvente | Temp. grado | Solubilità, g/100 ml | |
| WSE-500 | 40% di etanolo | 20 | 5.6 |
| 40% di etanolo | 40 | 13.3 | |
| 60% di etanolo | 20 | 62.5 | |
| 60% di etanolo | 40 | 131.6 | |
| Triacetina | 20 | Praticamente insolubile |
| Solvente | Temp. grado | Solubilità, g/100 ml | |
|
Mentile Lattato |
Glicole propilenico | – | 36.6 |
| Etanolo al 96%. | – | 287.3 | |
| 40% di etanolo | 20 | 4.4 | |
| 40% di etanolo | 40 | 7.6 | |
| 60% di etanolo | 20 | 77.0 | |
| 60% di etanolo | 40 | 93.4 | |
| Triacetina | – | 28.2 |
PRIMAVERA VERDE®ha oltre 23 anni di relazioni con i partner, esperienza nel settore, innovazione e servizio che tutti in GREEN SPRING®porta ai nostri clienti ogni giorno. Contattaci per le tue soluzioni nutraceutiche e farmaceutiche:
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