L'estratto di Stevia biologico è un dolcificante naturale estratto dalle foglie della Stevia rebaudiana, caratterizzato da elevata dolcezza e basso contenuto calorico
Polvere di estratto di steviaProcesso di estrazione
- Selezione delle materie prime: utilizzare piante di stevia organiche certificate per garantire che durante il processo di semina non vengano utilizzati pesticidi, fertilizzanti, regolatori della crescita, ecc. di sintesi chimica, seguendo le leggi naturali e i principi ecologici.
Metodi di estrazione: i metodi di estrazione comuni includono l'estrazione con solvente, l'estrazione con acqua e l'estrazione assistita da ultrasuoni. Tra questi, il metodo di estrazione dell'acqua è uno dei metodi comunemente usati. Le foglie essiccate di Stevia rebaudiana vengono immerse in acqua e i principi attivi come i glicosidi della Stevia vengono sciolti nell'acqua mediante riscaldamento, agitazione, ecc. Quindi, l'estratto organico di Stevia rebaudiana viene ottenuto attraverso filtrazione, concentrazione, essiccazione e altri processi.
Componenti principali dell'estratto di stevia in polvere
Stevioside: questo è il componente principale dell'estratto organico di stevia, inclusi vari glicosidi come glicosidi steviolici, rebaudina A e rebaudina B. Tra questi, la rebaudina A ha la dolcezza più elevata, 200-300 volte quella del saccarosio, e ha un buon gusto e sapore.
Polvere di estratto di foglie di steviacaratteristica
- Elevata dolcezza e poche calorie: la sua dolcezza è solitamente da 200 a 300 volte quella del saccarosio, ma le calorie sono estremamente basse e quasi trascurabili. È un sostituto dolce ideale per le persone che hanno bisogno di controllare il proprio apporto calorico, come i pazienti diabetici e le persone obese.
- Elevata sicurezza: dopo approfondite ricerche tossicologiche e valutazioni sulla sicurezza, è considerato un additivo alimentare sicuro senza effetti collaterali tossici significativi.
- Buona stabilità: lo stevioside ha una buona stabilità a diverse temperature, pH e altre condizioni e può mantenere le sue caratteristiche di gusto dolce nella lavorazione di alimenti e bevande.
Applicazione dell'estratto di stevia
Progetti di cooperazione di Shanghai Jwell Machinery Workshop
Industria alimentare
ampiamente utilizzato in vari alimenti come bevande, latticini, prodotti da forno, caramelle, ecc., per sostituire i dolcificanti tradizionali come il saccarosio, ridurre il contenuto calorico dei prodotti e soddisfare la domanda di dolcezza dei consumatori.
Industria farmaceutica
può essere utilizzato come agente aromatizzante per mascherare il gusto sgradevole dei farmaci e migliorare la compliance del paziente alla terapia.
Industria dei cosmetici
Viene utilizzato anche in alcuni cosmetici, come dentifricio, collutorio, ecc., che possono apportare dolcezza senza causare problemi come la carie dentale.
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