Descrizione dei prodotti
Aceto di sidro di mele biologico in polvere con madre|Acido acetico al 5%|ACV puro essiccato per integratori e prodotti da forno
Il nostro aceto di mele biologico in polvere (polvere ACV) è un'alternativa conveniente e premium all'aceto di mele liquido, realizzato con mele biologiche fermentate (Malus domestica) e lavorato con cura per conservare la sua cultura "madre" attiva- il sedimento ricco di probiotici-responsabile di molti dei vantaggi unici dell'aceto di mele.
Prodotta tramite un delicato processo di essiccazione a spruzzo-, la nostra polvere di ACV preserva il 95% dei composti bioattivi presenti nell'aceto di mele liquido, incluso un minimo garantito di acido acetico del 5% (il componente attivo chiave) e probiotici naturali provenienti dalla madre. A differenza dell'aceto liquido, la nostra polvere elimina gli odori sgradevoli, l'irritazione acida e la manipolazione disordinata, offrendo allo stesso tempo una durata di conservazione più lunga e una facile integrazione nelle formulazioni secche.
Privo di additivi, riempitivi, conservanti artificiali e OGM, il nostro aceto di mele biologico in polvere soddisfa i rigorosi standard biologici USDA, garantendo che provenga da mele coltivate senza pesticidi o fertilizzanti sintetici. È ideale per integratori dietetici, alimenti funzionali, bevande e prodotti da forno-fornendo tutti i vantaggi dell'ACV liquido in una forma di polvere versatile e-stabile a scaffale.
Ogni lotto viene sottoposto a test rigorosi per verificare la purezza, il contenuto di acido acetico e la vitalità dei probiotici, garantendo qualità ed efficacia costanti per le vostre formulazioni. Sia che venga utilizzato per le sue proprietà di supporto digestivo o come esaltatore di sapidità naturale, il nostro aceto di sidro di mele in polvere offre prestazioni affidabili e conformità con l'etichetta pulita-.
Specifiche del prodotto
| Parametro | Specifica | Metodo di prova | Norma di conformità |
|---|---|---|---|
| Fonte botanica | Mele biologiche fermentate (Malus domestica) | Autenticazione botanica | USDA Organico, UE 834/2007 |
| Componente attivo | Acido acetico maggiore o uguale al 5,0% | Titolazione (metodo NaOH) | USP<401>, AOAC 962.09 |
| Madre Cultura | Presenza confermata (vitalità probiotica maggiore o uguale a 10⁶ CFU/g) | Conteggio su piastra (MRS Agar) | Linee guida sui probiotici della FDA |
| Aspetto | spento Polvere bianca | Ispezione visiva | Standard per uso alimentare |
| Processo di produzione | Fermentazione → Filtrazione → Spray Drying (con ritenzione madre) | Convalida del processo | Linee guida GMP |
| Solubilità | Maggiore o uguale al 90% in acqua (25 gradi) | Misurazione della torbidità | AOAC 973.33 |
| Contenuto di umidità | Inferiore o uguale al 5,0% | Forno sottovuoto (105 gradi, 2 ore) | USP<731> |
| Contenuto di cenere | Inferiore o uguale al 3,0% | Incenerimento a secco | USP<561> |
| pH (soluzione al 10%) | 3.0-3.8 | pHmetro | USP<791> |
| Metalli pesanti | Totale Inferiore o uguale a 10 ppm (Pb Inferiore o uguale a 0,1 ppm, Cd Inferiore o uguale a 0,05 ppm, Hg Inferiore o uguale a 0,01 ppm, As Inferiore o uguale a 0,1 ppm) | ICP-MS | UE 1881/2006 |
| Limiti microbici | Conta aerobica totale inferiore o uguale a 10.000 cfu/g; Lievito/Muffa Inferiore o uguale a 100 cfu/g | Conteggio delle piastre | USP<61> |
| Agenti patogeni | E. coli, Salmonella, Listeria monocytogenes: Negativo | Media selettivi | USP<62>, ISO 6579 |
| Residui di pesticidi | Nessuno rilevato (<0.01ppm) | GC-MS/MS | UE 396/2005 |
| Solventi residui | Non rilevato (asciugatura-a base di acqua) | GC-FID | USP<467> |
| Dimensione delle particelle | Dal 100% fino a 80 maglie | Analisi del setaccio | ASTM E11 |
| Densità apparente | 0,40-0,50 g/cm³ | Metodo volumetrico | USP<616> |
| Durata di conservazione | 24 mesi dalla data di produzione | Test accelerati di stabilità | ICH Q1A(R2) |
| Certificazioni | Prodotto biologico USDA, progetto non-OGM verificato, kosher, halal, GMP | Audit-di terze parti | Standard globali |
Vantaggi del prodotto
Perché scegliere il nostro aceto di sidro di mele biologico in polvere
Aceto di sidro di mele biologico in polvere con madre|Acido acetico al 5%|ACV puro essiccato per integratori e prodotti da forno
Conservazione attiva della cultura madre
A differenza di molte polveri di ACV che rimuovono la madre, il nostro processo preserva la coltura madre ricca di probiotici- (maggiore o uguale a 10⁶ CFU/g), offrendo l'intero spettro dei benefici dell'ACV liquido.
Contenuto garantito di acido acetico
Standardizzato al 5% di acido acetico- il livello ottimale di efficacia-garantendo prestazioni costanti in ogni lotto, verificate mediante test conformi all'USP-.
Disordine-Convenienza gratuita
Elimina l'odore pungente, le bruciature acide e i rischi di fuoriuscita dell'ACV liquido, rendendolo più facile da maneggiare, conservare e integrare nelle formulazioni secche.
Solubilità superiore
Una solubilità maggiore o uguale al 90% in acqua a temperatura ambiente garantisce una consistenza morbida in bevande, frullati e integratori liquidi senza sedimentazione.
Etichetta biologica e pulita
Certificato USDA Organic, senza additivi, riempitivi o ingredienti artificiali-che soddisfa le esigenze dei prodotti con etichetta-pulita e dei consumatori-attenti alla salute.
Ampia compatibilità con il pH
Stabile a pH 3,0-7,0, il che lo rende adatto sia per formulazioni acide (frullati, succhi) che neutre (capsule, prodotti da forno).
Applicazioni del prodotto
Il nostro aceto di mele biologico in polvere offre un'eccezionale versatilità negli integratori alimentari, negli alimenti funzionali, nelle bevande e nella cura personale-fornendo tutti i vantaggi dell'aceto liquido in una comoda forma in polvere:
1 Integratori alimentari
- Capsule e compresse: ideali come integratore autonomo (500-1000 mg per porzione) o in miscele di supporto digestivo. La polvere di aceto di mele scorre senza intoppi e si comprime facilmente, mantenendo la potenza dell'acido acetico al 5% e la vitalità della coltura madre in capsule o compresse a guscio rigido. Si abbina bene con probiotici, enzimi digestivi e fibre per formulazioni migliorate per la salute dell'intestino.
- Miscele di polveri: incorporate nelle miscele di polveri per la gestione del peso, la disintossicazione o il supporto immunitario con un'inclusione del 10-20%. Il sapore delicato dell'aceto si abbina a note di agrumi, frutti di bosco o verdi, mentre la sua solubilità garantisce una miscelazione uniforme, senza consistenza granulosa nei frullati o nelle miscele di bevande.
- Integratori liquidi: utilizzati in tinture, sciroppi e spray orali (concentrazione del 5-15%). La polvere di aceto di mele si dissolve completamente in soluzioni acqua-etanolo, mantenendo la stabilità e il contenuto di acido acetico fino a 18 mesi in forma liquida.
- Formulazioni probiotiche: presenti negli integratori per la salute dell'intestino (15-25%) per migliorare l'efficacia dei probiotici: i probiotici naturali della cultura madre lavorano in sinergia con i ceppi aggiunti per supportare l'equilibrio digestivo.
2 Alimenti e bevande funzionali
- Frullati e succhi: aggiunti a frullati verdi, succhi di frutta e shot benessere (inclusione del 2-5%) per potenziare sapore e benefici funzionali. La polvere di aceto di mele aggiunge un tocco piccante senza la durezza dell'ACV liquido e la sua solubilità garantisce una consistenza chiara e liscia, senza sedimenti sul fondo delle tazze.
- Prodotti da forno: incorporati in pane, muffin, biscotti e barrette energetiche (1-3%) come coadiuvante naturale della lievitazione e esaltatore di sapidità. Reagisce con il bicarbonato di sodio per creare texture leggere e soffici, aggiungendo un sapore sottile che si abbina ai sapori di cannella, mela o noce.
- Snack salati: utilizzati in cracker, patatine e miscele di condimenti (2-4%) per aggiungere profondità e acidità. L'aceto di mele in polvere esalta i sapori dell'umami negli snack salati senza renderli eccessivamente acidi e la sua forma secca garantisce una distribuzione uniforme.
- Bevande funzionali: presenti in acque frizzanti, tè freddi e bevande sportive (0,5-2,0%) per creare "rinfreschi funzionali". Fornisce un'alternativa naturale agli acidificanti sintetici (come l'acido citrico) offrendo allo stesso tempo i vantaggi dell'ACV-attraendo i consumatori che cercano bevande con etichetta pulita.
3 Cura personale e cosmetici
- Prodotti per la cura dei capelli: aggiunti a shampoo e balsami (1-2%) per benefici per la salute del cuoio capelluto. La polvere di aceto di mele aiuta a bilanciare il pH del cuoio capelluto, riduce l'accumulo di prodotto e aggiunge lucentezza senza l'irritazione dell'ACV liquido.
- Formulazioni per la cura della pelle: utilizzato in tonici, detergenti per il viso e bagnoschiuma (0,5-1,5%) come esfoliante naturale e bilanciatore del pH. La sua lieve acidità sostiene il mantello acido della pelle, rendendola adatta alle pelli sensibili se adeguatamente formulata.
- Prodotti per l'igiene orale: incorporati in dentifrici e collutori (0,3-0,8%) per supportare l'igiene orale. L'acidità naturale dell'aceto di mele in polvere aiuta a ridurre i batteri senza danneggiare lo smalto dei denti se utilizzato in concentrazioni controllate.
Vantaggi aziendali
Approvvigionamento diretto di mele biologiche
Partnership esclusive con 8 frutteti di mele biologici certificati nello Washington e nell'Oregon, garantendo l'accesso a mele mature e ad alto-zucchero (Brix maggiore o uguale a 12) ideali per la fermentazione- alla base di ACV di alta-qualità.
Tecnologia-di ritenzione materna
Processo brevettato di essiccazione a spruzzo- (ingresso a 160 gradi/uscita a 65 gradi) che preserva i probiotici e i composti bioattivi della coltura madre, a differenza dei metodi di essiccazione convenzionali che distruggono la madre.
Integrazione verticale
Controllo completo dalla raccolta delle mele alla polvere finita-inclusi-fermentazione, filtrazione ed essiccazione in loco-eliminando gli intermediari e garantendo una qualità costante in ogni fase.
Produzione flessibile
Capacità di produrre piccoli lotti di prova (1 kg) fino a carichi di container completi (20 tonnellate), con tempi di consegna di 7 giorni per ordini standard e spedizione di campioni entro 48 ore.
Competenza normativa
Supporto completo della documentazione per i mercati globali, inclusa la gestione della certificazione biologica, la notifica GRAS della FDA e la conformità ai nuovi alimenti dell'UE.
Impegno per la sostenibilità
Processo di fermentazione-a zero rifiuti (la vinsa di mela viene riutilizzata come mangime per animali), sistemi di riciclaggio dell'acqua e impianti di essiccazione-neutri in termini di emissioni di carbonio-che riducono l'impatto ambientale.
Casi di studio sui prodotti
Casi di successo del prodotto
Aceto di sidro di mele biologico in polvere con madre|Acido acetico al 5%|ACV puro essiccato per integratori e prodotti da forno
Caso 1: Produttore di integratori alimentari
Sfida: Un marchio leader di integratori voleva lanciare una capsula di ACV, ma ha dovuto affrontare il forte odore dell'ACV liquido (che causa la degradazione delle capsule) e un dosaggio incoerente nella produzione.
Soluzione: Abbiamo fornito il nostro aceto di mele in polvere biologico alla madre, consigliando 800 mg per capsula. Il nostro team ha condotto test di stabilità, confermando una durata di conservazione di 24-mesi senza decomposizione delle capsule dovuta agli odori e ha fornito dati HPLC per verificare il contenuto di acido acetico al 5%.
Risultato: La linea di capsule ACV è diventata il prodotto digestivo-più venduto del marchio, con vendite superiori del 45% rispetto al precedente integratore a base-liquida. I reclami dei clienti sull'alito di aceto sono diminuiti del 78% e la durata di conservazione prolungata ha ridotto i costi di inventario del 30%. Il cliente ora ordina 5.000 kg al mese per 3 SKU.
Caso 2: Azienda di bevande funzionali
Sfida: una startup di bevande mirava a creare un'acqua frizzante "buona per l'intestino" con i benefici dell'aceto di mele, ma ha dovuto affrontare problemi con il sapore aspro dell'aceto di mele liquido (che scoraggiava i consumatori) e la sedimentazione in bottiglie trasparenti.
Soluzione: Abbiamo fornito il nostro aceto di mele in polvere ad alta-solubilità con un'inclusione dell'1,2%, ottimizzando la formulazione per bilanciare il sapore piccante con la freschezza. Il nostro laboratorio ha confermato l'assenza di sedimentazione e la stabilità di 12 mesi in acqua gassata (pH 3,5).
Risultato: L'acqua frizzante lanciata in 10 stati degli Stati Uniti, conquistando una quota di mercato del 18% nella categoria dell'acqua funzionale. I test sui consumatori hanno mostrato che l'82% preferisce la formula in polvere-rispetto alle alternative liquide all'aceto di mele, con il "gusto pulito" citato come il principale fattore di acquisto. Il cliente ha ampliato la gamma a 4 gusti e ora ordina 8.000 kg ogni trimestre.
Caso 3: Catena di panifici biologici
Sfida: Un panificio biologico nazionale voleva aggiungere i benefici dell'aceto di mele ai suoi famosi muffin alle mele, ma ha scoperto che l'aceto di mele liquido rendeva la pastella troppo liquida e causava una cottura irregolare.
Soluzione: Abbiamo consigliato il nostro aceto di mele in polvere con un'inclusione del 2%, fornendo aggiustamenti della formulazione per sostituire l'ACV liquido mantenendo la consistenza. Il nostro team ha condotto prove di cottura, dimostrando lievitazione e sapore costanti tra i lotti.
Risultato: I muffin con infuso di aceto di mele-sono diventati un bestseller, con vendite superiori del 32% rispetto alla ricetta originale. I clienti hanno elogiato il "sapore sottile" e la "consistenza umida" e la panetteria ha ridotto gli sprechi del 25% (niente più pastella). Il cliente ora utilizza la polvere in 6 prodotti da forno e ne ordina 2.000 kg al mese.
Imballaggio e spedizione
Opzioni di imballaggio
| Dimensione dell'ordine | Tipo di imballaggio | Standard sui materiali | Durata di conservazione |
|---|---|---|---|
| Piccole quantità (1 kg–10 kg) | Buste richiudibili in foglio di alluminio con barriera antiumidità, in scatole di cartone riciclabile | FDA 21 CFR 177, compostabile | 24 mesi |
| Lotto medio (25 kg–50 kg) | Sacchetti di carta-per uso alimentare con rivestimenti in polietilene e chiusure con cerniera | Certificato FSC, conforme all'USDA Organic | 24 mesi |
| Lotto grande (100 kg–500 kg) | Fusti in fibra con doppi rivestimenti in PE, sigilli antimanomissione-e assorbitori di umidità | ONU 3H1, conforme alla FDA | 24 mesi |
| Sfusa (1.000 kg–100.000 kg+) | Big bag FIBC con rivestimenti-per uso alimentare, protezione UV e beccucci di scarico | ISO 21898, certificato BRC | 24 mesi |
| Etichetta privata | Confezione personalizzata con marchio del cliente, comprese informazioni nutrizionali e istruzioni per l'uso | Specifiche del cliente | 24 mesi |
Tutta la confezione include numero di lotto, riferimento COA, data di produzione, data di scadenza, codice QR per la completa tracciabilità e istruzioni di conservazione: "Conservare in luogo fresco e asciutto (15-25 gradi) lontano dalla luce diretta e dal calore. Tenere il contenitore ben chiuso quando non in uso. Proteggere dall'umidità per evitare grumi."
Informazioni sulla spedizione
- Modalità di trasporto:
- Express (DHL/FedEx): 2–5 giorni (campioni e piccole quantità)
- Trasporto aereo: 5–7 giorni (lotti medi)
- Trasporto marittimo: 21–35 giorni (ordini all'ingrosso)
- Trasporto-a clima controllato: disponibile per destinazioni ad alta-umidità
- Condizioni di conservazione:Spedito in un imballaggio resistente all'umidità-con essiccanti per mantenere la qualità della polvere durante il trasporto.
- Documentazione:Ogni spedizione include una documentazione completa:
- Certificato di analisi (COA) con verifica del contenuto di nutrienti
- Scheda dati di sicurezza dei materiali (MSDS/SDS)
- Certificazioni biologiche, kosher, halal e non-OGM
- Certificato di Origine e Certificato di Libera Vendita
- Dichiarazione degli allergeni (esente dai principali allergeni)
- Linee guida per la manipolazione, conservazione e formulazione
- Conformità doganale:Documenti pre-preparati per i mercati globali, inclusi permessi di importazione, certificati fitosanitari e conformità dell'etichettatura nutrizionale.
Recensioni dei clienti
Valutazione dell'utente
Tommaso G.
Direttore ricerca e sviluppo
Emily P.
Responsabile Assicurazione Qualità
David K.
Cuoco esecutivo
Domande frequenti
Tutto quello che devi sapere
Aceto di sidro di mele biologico in polvere con madre|Acido acetico al 5%|ACV puro essiccato per integratori e prodotti da forno
Cos'è l'aceto di mele in polvere?
Aceto di sidro di mele in polvere (polvere di ACV) è una forma essiccata di aceto di mele fermentato, prodotto mediante essiccazione a spruzzo-dell'ACV liquido preservando la sua coltura "madre" attiva e il 5% di acido acetico-i componenti chiave dei benefici dell'ACV liquido.
La polvere di aceto di sidro di mele contiene la cultura madre?
Sì, la nostra polvere di aceto di sidro di mele biologico conserva la coltura madre attiva (maggiore o uguale a 10⁶ CFU/g di probiotici)-a differenza di molte polveri di aceto di mele che rimuovono la madre. Ciò ti garantisce di ottenere l'intero spettro dei vantaggi dell'ACV liquido in una comoda forma in polvere.
Qual è il contenuto di acido acetico della tua polvere di ACV?
Il nostro aceto di mele in polvere è standardizzato per contenere un minimo del 5% di acido acetico- il livello ottimale di efficacia-verificato da test di titolazione conformi alla USP-per ogni lotto.
Come viene utilizzato l'aceto di mele in polvere negli integratori?
L'aceto di mele in polvere è ideale per capsule (500-1000 mg per porzione), compresse e miscele di polveri. Scorre senza intoppi, si comprime facilmente e mantiene il contenuto di acido acetico e la vitalità della coltura madre, rendendolo un'alternativa superiore all'ACV liquido per le formulazioni di integratori.
L'aceto di mele in polvere è solubile in acqua?
Sì, il nostro aceto di mele in polvere ha una solubilità superiore o uguale al 90% in acqua a temperatura ambiente, rendendolo perfetto per frullati, succhi e integratori liquidi. Si dissolve completamente senza sedimenti, a differenza di alcune polveri ACV che lasciano residui granulosi.
È possibile utilizzare l’aceto di mele in polvere nella cottura al forno?
Assolutamente-l'aceto di mele in polvere è ottimo nei prodotti da forno (inclusione dell'1-3%). Reagisce con il bicarbonato di sodio per creare consistenze leggere e soffici e aggiunge un leggero sapore che si abbina ai sapori di mela, cannella o nocciola in muffin, pane e biscotti.
Il tuo aceto di mele in polvere è biologico?
Sì, il nostro aceto di mele in polvere è certificato USDA Organic, ottenuto da mele coltivate biologicamente e fermentate senza pesticidi sintetici, fertilizzanti o OGM. Forniamo la documentazione completa di certificazione biologica con ogni spedizione.
Qual è la durata di conservazione dell'aceto di mele in polvere?
Se conservato correttamente nella sua confezione sigillata (luogo fresco e asciutto), il nostro aceto di sidro di mele in polvere ha una durata di conservazione di 24-mesi-molto più lunga della durata di conservazione di 6-12 mesi dell'ACV liquido, riducendo gli sprechi e semplificando la gestione dell'inventario.
L’aceto di mele in polvere ha gli stessi vantaggi dell’aceto di mele liquido?
Sì,-la nostra polvere preserva il 95% dei composti bioattivi dell'ACV liquido, tra cui l'acido acetico e i probiotici della coltura madre. Offre gli stessi vantaggi dell'ACV liquido ma con maggiore praticità, assenza di odori sgradevoli e una più facile integrazione nelle formulazioni secche.
La polvere di aceto di mele è sicura per la pelle sensibile nei cosmetici?
Sì, se formulato correttamente (0,5-1,5% di inclusione), il nostro aceto di mele in polvere è sicuro per la pelle sensibile. La sua lieve acidità aiuta a bilanciare il pH della pelle senza l'irritazione dell'ACV liquido, rendendolo adatto a toner, detergenti e prodotti per la cura del cuoio capelluto.
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